| 材料 | 羊肉 640克
, u' U `: c- E( D% A: E+ E* C公仔箱論壇栗子肉 320克tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ |0 e0 e% `. A, b0 n b* g z/ z
桂皮 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- g; D8 c2 D+ f
八角 3粒5.39.217.77( V& d: }7 {, w1 n/ _$ f
紅辣椒 2隻" J" H2 c/ z m! g `
薑蓉 1茶匙5.39.217.77' D8 g' m+ r/ M4 S3 f& v. ^3 B
紅蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb- m* w* h7 k! t0 ]4 y5 x- i* t0 s+ p
白蘿蔔 1個公仔箱論壇+ w2 P1 ^" R, `$ u1 b
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
8 r9 ]- M4 T% y: J: z) l5 S5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。5 d7 x8 ~6 F( _1 O2 u. B- w
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
8 ~+ O$ h0 {+ c' }4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
) V4 \* |+ r+ B8 a公仔箱論壇 | | 調味 | 醬油 2湯匙
8 _0 i+ C2 @7 N. ?: k* K [0 R. K# `tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙
: e, E! K& y+ F! |; v: v雞粉 1茶匙5.39.217.779 l" ~( t- S0 Y
片糖 1茶匙9 `; v1 t$ t& w+ \* W. E
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇$ ~& a- ]3 D ~: D/ a. ^0 l8 f5 v
水 4量杯
7 M6 z" C+ O, H6 _+ x; X: m5.39.217.77芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- v/ p8 J( X8 ~# J! F: |( ?* U# o
生粉 2茶匙
8 j& Y; C7 |& O; K& |& B5.39.217.77水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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