| 材料 | 羊肉 640克公仔箱論壇9 a% E, `3 a9 j0 f- q M! J0 ^
栗子肉 320克公仔箱論壇! U- ~+ Y- l; S" g; K' B& ?
桂皮 1片公仔箱論壇+ G2 g0 z5 T# y& V
八角 3粒
- b7 d0 R" I6 v! Y5 ?& R紅辣椒 2隻5.39.217.77* Z: x0 V( @: o2 i3 Z7 ?' C$ M. q9 P, |: x
薑蓉 1茶匙
2 o6 D8 `$ r$ W% M0 N, Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1個# s$ d8 W5 z7 n$ Z) T0 _7 F
白蘿蔔 1個5 G8 _2 O+ G* P; l
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。7 U n8 E6 C2 U. n* A4 u. x! M. L
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 r" i9 x- v* ^9 K+ \% [' O0 l
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
6 K1 ]5 @$ B' W3 S7 |5.39.217.774.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
7 y' Z( w1 }, f | | 調味 | 醬油 2湯匙
' ^/ u& n. j) R' y( }5.39.217.77蠔油 2湯匙
! p4 K* r8 q2 z2 Atvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙公仔箱論壇9 M+ B/ `/ `8 [. p
片糖 1茶匙0 q9 ?" W- j6 J" y8 H
鹽 1/4茶匙
! V$ f- X3 Z- [9 x/ Ptvb now,tvbnow,bttvb水 4量杯公仔箱論壇: j9 w/ H" B! s( v
芡汁料
' L* B& J" g1 N5 d$ ktvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
2 d2 r. J' o1 s, G6 C- _公仔箱論壇水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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