[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克% H  S; Z" Z3 F 栗子肉 320克 + E+ _8 @2 E' a& q  v5.39.217.77桂皮 1片 / [  I! Y! G9 D7 O2 \" D八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 p8 c+ A; p0 h- ^: c+ z 紅辣椒 2隻/ B/ G) U' S4 v3 i/ T/ y6 e5 g 薑蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 S6 x; J' Z 紅蘿蔔 1個公仔箱論壇( M; W7 x( u; X: | 白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- P: p% T! e. s& n# r 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。" ^" ~: M  ?6 i7 q# Y+ V 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 ( `/ ]  R( y) `. `! w8 P& @tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 " x$ Y. y9 S3 y3 @8 n4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 + G' v- Q/ y( d: [5.39.217.77

調味

醬油 2湯匙$ N# c7 Z' W/ e2 y6 C) O 蠔油 2湯匙0 ]! B; `% F: f) s+ L1 i" l2 n7 ? 雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( `( Z' [( A" s2 {. D 片糖 1茶匙 # \8 X2 x! s2 a1 n4 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙 ) b5 p. X3 X* |1 R, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4量杯公仔箱論壇9 r: C2 U% j+ | 芡汁料 ( g1 X5 j) o1 q" C生粉 2茶匙 9 O7 I; N- e/ {- k  I水 4湯匙