[中式食譜] 栗子燜羊肉

smy

材料

羊肉 640克2 m. Y% K3 l0 `* W 栗子肉 320克 2 M) w% T& k$ s. O) Q公仔箱論壇桂皮 1片公仔箱論壇, ^3 O* B  u4 L+ k 八角 3粒 " J5 k1 j: c( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 2隻   U3 D. _3 ?& Y3 y  M& \! I3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! }  z' R. e8 W2 L 紅蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 {# R7 j6 O* Z) S% h7 k0 V3 S 白蘿蔔 1個 + j" [7 W# @$ e, ], tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 L4 K/ a9 b 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 - r' |0 u7 ]! Y8 ]- q/ s! _5.39.217.773.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。1 y% A0 S* l$ M) U6 S 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 % v  [! ]3 N2 R2 {4 I

調味

醬油 2湯匙5.39.217.77; v& N; I; w9 ^! `7 E 蠔油 2湯匙 % H0 e8 t. }! e7 Z9 T公仔箱論壇雞粉 1茶匙 , A5 M3 F! B6 |tvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙5.39.217.77  A- q6 f: @, E  d8 P! i: O 鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; F5 E4 \% d; f0 B3 E 水 4量杯 - C, y& l6 Q& A% e9 o" U公仔箱論壇芡汁料 公仔箱論壇2 K/ k% F6 U5 B& \; q1 R2 R3 P 生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  t  ~6 I  R- m; B% D6 w* o 水 4湯匙