[中式食譜] 脆芒鴕鳥肉

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材料

鴕鳥肉150克 ; A1 Z! o6 ~9 b/ K5 ^tvb now,tvbnow,bttvb白醋1茶匙 , d0 Q0 Z5 U% t5.39.217.77油條1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) k! l- a/ t 青椒1/2隻; d/ z' ?7 _) z: I2 J 芒果2個) K* f6 Q5 N& b, ?  _$ [2 B$ K  ` 蒜頭1粒 ! ?/ ?" z0 V& s7 @: ^& P5.39.217.77

製法

1.鴕鳥肉吸乾水後橫紋切片，加醃料同醃15分鐘。公仔箱論壇& R5 f, X; c8 e2 z1 h 2.芒果去皮切厚片，灑上白醋拌勻；青椒切條；蒜頭切片；油條切厚片。tvb now,tvbnow,bttvb9 F; `4 _0 F3 }+ \2 V; C4 ` 3.燒熱5湯匙油，放下油條兜炒至香脆，取出隔油；用餘下油爆鴕鳥肉至八成熟，盛起隔油。' w- t+ R7 T9 M/ L9 ~2 g 4.燒1湯匙油，下蒜片、鴕鳥肉及青椒炒透，加入醬汁、芒果及油條兜勻，便可上碟。 / }, @/ W  q5 D( i6 w ( M6 L7 d; u5 `5.39.217.77  & w" X9 d$ i7 {# u9 P

調味

生粉1/2湯匙 4 `" I. x" {- i公仔箱論壇生抽2茶匙公仔箱論壇' P  w' c5 Y: j/ V" @ 糖1/4茶匙( o3 k" w1 C3 A1 Y$ S4 t1 }( P 胡椒粉、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb; b0 ]$ Z2 E# T1 h' j 油（後下）1茶匙6 \  _9 N- _+ m' @ 泰國甜辣雞醬3湯匙 5 |0 q5 N8 x0 J' W. ktvb now,tvbnow,bttvb茄汁1湯匙! j/ f( l  {  @" I8 ~' t