[食肆地點] 法國黑松露菌Buffet

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- v; Q/ Y' [' V6 [# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國黑松露菌Buffet
5 z" H- m0 l! N5 h公仔箱論壇2011年1月3日
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0 t" D: {; q% j' }8 G: O# Z' qtvb now,tvbnow,bttvb　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb# O1 ^+ }* _  l  T  J' G$ q
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ y( u- L* w0 r; ^
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x5 E! @, B$ o0 L+ n* `8 q  Z% D$ A
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 5.39.217.77% e  U& d6 z) v# |+ b6 E, l
　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb, W) |9 K" M3 r9 A
   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。/ w6 W9 o" C- A, X. L4 D% X
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 U4 V" u' i
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。tvb now,tvbnow,bttvb) y0 P- C# ?, p  }- u
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
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朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇- J3 C2 [8 S" }- r2 Y" O1 k
黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　公仔箱論壇( O4 X4 Q4 \: U: r
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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黑松露菌雞卷　
* Q( j; x; N6 h7 m0 u2 G5.39.217.77雞卷很有嚼勁，美味爽口tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 t6 I6 s. H, d& F

/ o1 u# y7 p  b# X- etvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配黑松露菌5.39.217.77+ x: s) i" r* q7 b* q1 }, F! E
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
8 J7 X$ B' i: u) ]; T5 O9 z5.39.217.77　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　- F( j# U9 |7 `. }  s$ O
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　
! J/ |* B) T+ p4 X# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 S) P0 X' ?( p+ A/ a, t

! W- c  n4 x- G& jtvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 星島日報