本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌BuffetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q: W6 J, s# e1 G3 a
2011年1月3日
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9 ]* T; r; I/ I6 {3 N公仔箱論壇 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
$ e+ Q5 o* ?1 ]& O. W; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
4 E& G, c0 L- z. i9 z: _4 wtvb now,tvbnow,bttvb另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。, A+ j1 e' t b' Y1 Z
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q- K. x5 V2 L5 M' ]* l9 p$ _0 F. a
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
& C0 [7 A; I# ] 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
, p0 ]5 E; e' G# f' V+ X3 a6 u其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。2 T/ p! L3 ?4 X" @2 W
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。tvb now,tvbnow,bttvb! Q. S; Y- m7 u" ^
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配公仔箱論壇- ^( i" y% _3 y2 Z
 朱古力黑松露菌忌廉
7 M( W& j+ X* v8 _5.39.217.77朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。5.39.217.77+ q6 s1 d( @' M4 [) ]2 n/ a n Q
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
3 I8 ^% o0 N: }* S' m! M公仔箱論壇雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。 n5 H8 V3 d: X; }* v5 G* o
1 Q' D- m% N6 ~0 `5.39.217.77 黑松露菌雞卷 ' E- t) J) m3 H6 M' n; c2 ^* l, s
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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; i$ w O, i) _* j9 }4 x$ }5.39.217.77香煎鵝肝配黑松露菌
! C+ x! k% X+ {鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
6 ?1 d/ D+ T+ _9 Q7 T5.39.217.77 Perigord法國黑松露菌自助晚餐
9 j) S2 R" {* z時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
4 G l' M' K# J& u# J% y3 r' Q價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V5 A9 H, ]9 g9 R6 ?
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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