本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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" h5 I! h/ C$ W* Y3 h8 I7 Atvb now,tvbnow,bttvb法國黑松露菌Buffet
5 o! ~0 H5 q D+ L2 C/ y0 @2011年1月3日! a1 B6 O8 ^, P9 x
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
7 i! P3 e( e! E- D; B0 {* |頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。5.39.217.77, m% ? Q( P, N) A: U" H. v$ n
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。公仔箱論壇1 R/ I/ F2 L9 Z
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb" W, }$ z& q+ E8 i+ V. p
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。5.39.217.77* m" a2 R( V6 k8 x9 C
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
* j3 _. g* U j* T5.39.217.77其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
4 {4 J2 C/ j& k黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。2 z+ `, m a) l/ }
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 R1 o/ ]- p( Q7 V4 C
 朱古力黑松露菌忌廉: j8 s; E. w' |0 a
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇* D' [2 F! o" }0 c% ~6 ~9 W( K7 {
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 5.39.217.773 r" ?$ U0 J7 }8 c" X
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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 黑松露菌雞卷 公仔箱論壇1 z' W) x! |7 U9 M- A
雞卷很有嚼勁，美味爽口
* F1 N% Y& N c' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, r6 L1 v! W( ? Q
香煎鵝肝配黑松露菌
! H# Q) I- h' i' ^& _5 ?公仔箱論壇鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。! {/ V4 Q% i! \% e: K3 y$ A/ J6 H
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 0 j' Z/ `' L4 ^5 ]8 ]
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 6 n4 u5 w- ]6 O$ ~+ q6 k# T
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' Y; h/ K1 q1 u/ i0 h" J1 ?
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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