本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 公仔箱論壇# {, @8 H$ W, y( |
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法國黑松露菌Buffet
' y( p' `6 h) E- ^1 f" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年1月3日 q/ `* S! \/ Y, {
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。; {7 _; n! p! ]0 ^4 P. n) P
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb W+ _ H+ @1 f0 M/ y+ U2 b! y
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。5.39.217.777 f: K4 \4 M! X5 l6 E+ c3 r
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
/ s/ ~0 O3 d9 @9 M/ @8 x* D+ D 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。% M* L2 ?& ?! z2 V
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 d% F2 ]- \: v; h0 T- J
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
9 j. X7 I0 V9 S ^5 L* w公仔箱論壇黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 Q: T6 ^/ P% A- X" K! e) J8 c
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
1 y0 x5 `% G6 G7 }* c5.39.217.77 朱古力黑松露菌忌廉5.39.217.77 l1 Z" r- D# d. K# \% F; r7 R
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
% M9 v4 m% G: i. c; c! E5.39.217.77 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 - U6 ~$ ^% q- A6 m p" Y
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。5.39.217.77* ]1 {8 n' B/ E3 j( w7 h2 `% A
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 黑松露菌雞卷
! ?$ O ^4 M' N1 {8 H5 Y5 F3 y- {6 j公仔箱論壇雞卷很有嚼勁，美味爽口9 K7 m. e d7 l' D0 @% \5 f0 O
. W' `+ F* Y8 S# G- q. P& ]香煎鵝肝配黑松露菌: v: v( O4 o0 F7 [' b. P
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
2 O8 }* t) }3 ~% N Perigord法國黑松露菌自助晚餐
. k% b! {3 x, [# x- G5 a/ q公仔箱論壇時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
& h4 N3 v+ i. h& j5.39.217.77價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
4 O- @. t' m& {6 ?+ i" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D" p/ j! p9 Q8 |) p0 r公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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