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* G, o( a- h) @4 P' u* F' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國黑松露菌Buffet
4 F* e, ^0 K* a$ {1 ]# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年1月3日
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! f9 u" f M+ s4 S9 Htvb now,tvbnow,bttvb 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。, m9 p4 O! D0 ~. V$ R( H2 p+ A% [
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
7 E- G; g: ^; g# Q2 C! i4 k7 x另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。+ w* D+ w2 F' _2 o2 U6 Y7 F
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 5.39.217.777 c$ Z$ [" m4 w9 q: r5 }- t ]9 g$ @0 U' @
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
9 ~5 f! d/ c/ W+ e5 Q5.39.217.77 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
6 h `/ d4 Q6 utvb now,tvbnow,bttvb其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。5.39.217.77) u m6 n4 v! ^* P& Y$ q! k& Z/ t# ~
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。2 T) W' t& k- h& }8 p5 ~
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
& }! A' A% Q0 V. r" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 朱古力黑松露菌忌廉' `0 C2 e" c `1 p0 N% h$ t# |1 i$ a
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。5.39.217.77+ F) A, n- A: _$ k& ?
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 5.39.217.77. I8 Q1 C3 }4 Z! ~# l" @" E
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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 黑松露菌雞卷 5.39.217.774 {* C- F1 e; j0 ~- B' ]
雞卷很有嚼勁，美味爽口5.39.217.77" Z& P" A0 H0 b* S9 |
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香煎鵝肝配黑松露菌
7 S- t( e# I7 w! R( n, v- b5.39.217.77鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。tvb now,tvbnow,bttvb* ?% p/ [; x5 F# O1 G* u' i1 }
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
% }8 t: R7 F, j% r( Ctvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
0 q8 _1 e6 `. F, B9 Z4 {價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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4 L1 Z. k# M! N" m C* }# `' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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