[食肆地點] 法國黑松露菌Buffet

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法國黑松露菌Buffettvb now,tvbnow,bttvb! h  b$ b9 ]) D2 P  v7 F
2011年1月3日6 h; y& {9 @% R( y& U
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　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
& Z/ l; P) J' A$ {% M5.39.217.77頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。5.39.217.77) G- d( j# V. T& T) C# `
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
7 ?) z1 F. p. E, n/ etvb now,tvbnow,bttvb還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 5.39.217.77: g9 K+ h; Z, g0 D0 F. j
　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb& d7 t0 I1 m# N1 F/ b
   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
3 i, c0 G; @+ l4 |8 c1 @# ^* ]6 ntvb now,tvbnow,bttvb其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。; @0 u2 _+ X, s& m; G6 L
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。公仔箱論壇7 w( k, x0 J: Z( E
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
- p2 y, Z# X3 \6 V1 x. s5.39.217.77朱古力黑松露菌忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( ?. H- `6 `5 D. D; X
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。+ c7 x, i  d' u' r
黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　% e+ E. C5 F- t) ]  z
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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& d# _% c) O( G7 o, T' N: ltvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌雞卷　( S0 x3 x* X1 l9 g
雞卷很有嚼勁，美味爽口5.39.217.773 G5 d. ~: G5 _6 Q; H7 O  {' [

% q* P. U# G4 \& ]' a1 X3 p( s+ o( f5.39.217.77香煎鵝肝配黑松露菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 W+ ?* d/ n
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
( T1 y7 _+ ~: n1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　
1 a! m. }8 v% }- |+ o& J公仔箱論壇時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　
& r; z+ j: g: c; m/ E* ~5.39.217.77價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　
! o+ z8 R9 M& Q' t' x6 J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B  P. I& B( E2 E' k3 l: H
資料來源 : 星島日報