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法國黑松露菌Buffet
8 D! v+ p; h2 ^/ k7 d% J: Atvb now,tvbnow,bttvb2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
. E# |7 I+ w3 v( T頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
8 B5 h/ d/ J5 K0 h9 G2 htvb now,tvbnow,bttvb另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb3 C: A/ }' s& i) H- q
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 5 h& L; k5 \! @' Y; v
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。5.39.217.77; `5 y7 c& w: ?6 v Q, K8 M: r- e; N
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。! g$ `5 ~4 I5 ~9 [( S) j; A& e
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
1 x% Z. l/ y7 @8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。/ |& |; O/ z0 s: c8 o6 t* X8 m- ]
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
/ f0 c& K+ o+ E' G; F& ]# S6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 朱古力黑松露菌忌廉公仔箱論壇! C+ _! ?$ P: G+ E0 o) t
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
5 _7 Z+ K0 g9 S' \4 Gtvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
5 p1 F. B, K+ Y5.39.217.77雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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! y: P; J l5 W' j& S$ e5.39.217.77 黑松露菌雞卷 ! }) z" q" {- y% ] X' s& F
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌
8 T T( l* [/ s' n. X$ I* b4 j6 N4 F鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。5.39.217.77" ~8 N) N `3 b1 i# N" t! k3 K
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }+ N3 P0 w7 j. r2 _
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
0 c4 h# Q6 I4 D4 D9 G. }/ s- H公仔箱論壇價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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+ N8 \" z1 e5 k# X+ o. a: A" \5.39.217.77資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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