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法國黑松露菌Buffettvb now,tvbnow,bttvb; I; e* ?" Y6 A
2011年1月3日
* D2 s+ l' L( `+ Y! L. f$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J5 H- d5 S/ t9 l 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
7 v! H9 `5 u1 G9 X- j) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
3 _! |% N4 p0 C- c$ v! E5.39.217.77另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 [+ d/ K- K
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
, i k( h. i5 F; m6 Z5 H1 } 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。. f& ^0 F0 @7 {9 k9 C) o
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f0 L/ l T. p: H- A
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
/ O0 n1 L9 G6 r5.39.217.77黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。5.39.217.776 S( g* W+ r* t' U$ A. A
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
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朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇 c, C/ ^ [; n4 Z6 Y
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 - w O8 E& o" F, f
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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1 w; y# Q) z) e. P$ jtvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞卷 公仔箱論壇, m9 Z/ R/ Y4 K: F9 s; C
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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# X$ h: o' |" Z8 `* C8 _! w公仔箱論壇香煎鵝肝配黑松露菌$ J+ e- H# o$ Q1 i0 B
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
0 m9 n& z' [' x5 @+ W7 h: f Perigord法國黑松露菌自助晚餐 5.39.217.77/ t! h6 {1 u$ L6 s$ B8 q
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 9 ^" D P, ]. y$ n3 e. q1 H2 v
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 5.39.217.77- B/ Q/ |: e7 }& E9 d- N' {, [; y
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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