[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ E/ S1 B' f* j6 L: M" H 冬菇-------------半 1 \2 ]& w* n* Z( r! W/ j黃-------------1 ! O3 ~% K! T3 {4 b' J/ k: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍肉-------------37 S! X8 N) k! @4 b% d0 j 腐皮-------------兩張 * K: }3 O/ f# e! N8 s1 O$ h雞蛋-------------1隻! u" {. d- P( `5 w2 V* {9 Z

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 6 O( n) q$ ]) h& |" |2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 - c" N, A8 \: z3 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。tvb now,tvbnow,bttvb& c6 P' r( Z) |; p% S' u6 q 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。/ n: p+ S& i1 Z6 ]8 r; l

調味

醃料公仔箱論壇" r! m' M* O% T 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 / @7 @+ i* B8 N6 v公仔箱論壇 6 ]7 @; d* H1 e3 h$ d3 a9 f7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p+ K/ p8 Y: f& }4 K 生粉、水各--------------適量 9 u+ V6 z7 ?: T' R- y/ t公仔箱論壇 / {, V8 E! s3 Z公仔箱論壇