| 材料 | 雞肉-------------6
5 K2 F$ _- q0 }# Y) B/ T冬菇-------------半
+ B& g$ X$ P2 S# m" C$ N/ @黃-------------1
9 c6 t& B7 J. d, l! z筍肉-------------35.39.217.77- n. g7 v u9 b" e+ Q6 I
腐皮-------------兩張
* @7 X4 [$ g7 I. B/ r6 x; |5.39.217.77雞蛋-------------1隻5.39.217.77# a. Y+ h8 w8 H E! f, M* L( [
| | 製法 | 1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。: P) K' f, ~* ^ U- A' w/ n9 y
2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。5.39.217.77# Z# H' z# C& \1 U" C, Q) w
3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。公仔箱論壇+ B/ |9 S2 C: I* q2 N$ r
4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。5.39.217.77+ g% h1 m3 p% K# y+ x" {3 v) M
| | 調味 | 醃料5.39.217.77: }5 u* N6 g8 j! [+ P
蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 I( o$ Y2 l3 a/ N" W+ j
9 f2 a Z2 C( C: G公仔箱論壇芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* r3 X$ V2 w @$ s1 ~8 _3 h
生粉、水各--------------適量
7 A+ ] `7 o1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 J/ W: @# }) `8 v1 ?( k) C
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發表於 2011-1-3 11:45 AM
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