[中式食譜] 脆皮雞卷

smy

材料

雞肉-------------67 t1 J/ h7 _/ s" ]9 k 冬菇-------------半5.39.217.778 y% R1 c4 A  d5 L9 W+ u- ^, U 黃-------------1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 B5 K# Z5 _7 _# F4 @ 筍肉-------------3 : r% i; w. L* Y( m, T; b5.39.217.77腐皮-------------兩張: O- D' ]3 b- c1 A. { 雞蛋-------------1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f  \0 G: x* N2 b2 s8 I

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 8 b% H6 ^  ^' Q7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。! J1 l5 o9 u5 `: I' q 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 j) i1 l5 S/ }& o( x 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。公仔箱論壇5 K: T6 o3 P# s0 ?6 R4 ]: t& A

調味

醃料5.39.217.778 s3 V8 Y# h: h" \2 P 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 : o% h9 ^9 c& l2 E 8 e* f+ I7 Q0 Z& M6 ]* s, N$ E芡汁 ; c! ~3 P% i! F7 u* N' N2 j5.39.217.77生粉、水各--------------適量 0 R" r1 J  L1 M2 w$ A8 W; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Q  f0 [- b) n

joeybibi

thanks for sharing