| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
鯪魚肉---------8
- X3 s& Y% J: E( b. O6 }公仔箱論壇芫荽-----------2棵5 O& v( U" v+ K3 R' b3 z+ C- T
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| 製法 |
1. 把糊料拌勻4 R. o4 I# k7 E0 f4 f/ Q
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
4 x6 k- Q% ~" D! [ g7 x3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 r, z$ @ Z* [6 \2 N" ^
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| 調味 |
調味5.39.217.77# G0 D& G4 ]* K* R9 C6 S0 M
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
4 L% J5 Z& H* b' |1 P公仔箱論壇
/ L3 f0 V: H3 w4 ]糊料& e' V: @7 L) r, m5 F
合桃肉-------------2
% {* m( q5 I0 G$ w* @% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋白-------------2隻tvb now,tvbnow,bttvb2 q9 P4 R( h( @8 d2 Z8 k S) c
生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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