[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  1 {7 R: Z! [8 Y  Ttvb now,tvbnow,bttvb芫荽-----------2棵 : J  A- c$ u- i" G& G2 J1 H# b) B& y公仔箱論壇

製法

1. 把糊料拌勻 $ z0 O% V) Z" ~9 H5.39.217.772. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 4 X# B: u6 {+ q% F$ q3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: I6 C7 T4 G. G8 l( O

調味

調味" v3 A7 u' ^5 t, L: A 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 : W- `* T, Z2 Z8 h' Q5 V; @0 [: V) r+ w2 v+ I6 x; {3 S 糊料 % S5 y: D8 S$ {; n+ T  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃肉-------------2tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 O0 ^2 G* K' S- U1 L! ^" g 雞蛋白-------------2隻 8 I. G% v* ^# M2 k& M/ Z生粉---------------4湯匙 $ n/ C9 e+ q5 ?* atvb now,tvbnow,bttvb