| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
2 s) W5 X5 _/ R) b' }) o. x芫荽-----------2棵- m6 A0 ^0 c8 j' |) P/ z2 ]% E
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻
- k# U/ v3 r% Y3 O公仔箱論壇2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。公仔箱論壇8 C( I/ q5 f7 P- z/ |; d
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。公仔箱論壇) j& o/ W0 y; _2 @% T0 a3 P3 w$ ]
| | 調味 | 調味
0 l3 s, g( q% {0 ^" Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
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( y0 H' e! d3 J# Y( s/ V6 g# gtvb now,tvbnow,bttvb糊料5.39.217.77 @+ k, L& M$ P$ n, B; ?/ I- g
合桃肉-------------2公仔箱論壇* }4 O2 I5 J1 e; J
雞蛋白-------------2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 W# ~# E" `% v, M
生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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