| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
8 f9 q, v$ s9 F9 E5 m- Q0 L& _5 D P) A公仔箱論壇鯪魚肉--------四 公仔箱論壇, m$ t( n; P5 o* l3 y# f. B! T
芫荽--------一棵切碎 + a7 W* _2 k4 q) I9 D
--------一棵切碎
# L8 t4 ^& m: | I- e6 S) w. D* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 d' w. V; y7 n
醃料
F. }+ \7 m) N- \, ?9 g _公仔箱論壇雞蛋--------一隻 ! Q4 L. Y# o0 t! h
鹽--------1/3茶匙
- _' ^! u! N6 Ttvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 T& }$ f* ~ I/ l4 c6 k
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n3 V% Q5 m6 {, M
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 g5 X% P% u
古月粉--------少許
* N6 O8 h: T1 e6 B+ k糖--------1/2茶匙
! |4 w8 X+ a7 g0 q9 @3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙5.39.217.77* |+ ~; Y; N( f' q X
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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