| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
蓮藕--------十
H8 j& v7 o- @5 Q+ Z2 R公仔箱論壇鯪魚肉--------四
: ?& Z9 M) P' O7 a& @' |芫荽--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 Q9 U9 S5 _" N
--------一棵切碎 5.39.217.77/ m2 n; ^. D( K3 N5 @) m
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醃料 5.39.217.77( ?( }' m( [* e/ X% y' `
雞蛋--------一隻
* ]$ K0 [& w4 ]+ d/ p" T$ m$ Q公仔箱論壇鹽--------1/3茶匙
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| 製法 |
1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。% E( \9 S' L$ H
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
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| 調味 |
粟粉--------1 1/2湯匙 5.39.217.77- a+ n; @) O( e0 ]' S
古月粉--------少許
0 H; {0 o3 w; l4 T! mtvb now,tvbnow,bttvb糖--------1/2茶匙 ; A; E/ N3 x8 N! d) {: @# O2 l! a
鹽--------1/3茶匙6 q5 `$ `6 q; X
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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