| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
蓮藕--------十 5.39.217.77( e9 w" x- B: {8 z$ w% |9 @
鯪魚肉--------四 tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ h. `9 j. v& A! e9 @ d3 B9 @
芫荽--------一棵切碎 ! Y. F8 ?" z; D8 H& i0 H X' b/ [9 u" Y
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醃料
$ [8 R) F/ v) r公仔箱論壇雞蛋--------一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ l8 ?' U4 N5 c& v6 ]. K; V
鹽--------1/3茶匙 2 i/ q) J7 M7 \9 l3 c4 r
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| 製法 |
1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
& R8 C0 g( y u- ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。公仔箱論壇0 o: u9 }) L. V6 f! r
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| 調味 |
粟粉--------1 1/2湯匙
% |+ ~: r: O6 y# I; g/ B& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古月粉--------少許 e% j/ ?$ x1 z `. }& |: U+ T5 p
糖--------1/2茶匙
" n$ F3 f. K( J+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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