| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 ?: F3 T: p0 Y8 e: r
鯪魚肉--------四 : G% f# }3 I' n# T
芫荽--------一棵切碎
7 m6 J) v6 s; s; x公仔箱論壇--------一棵切碎
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/ R# T* c, C' b2 E7 j# ]0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
6 B# S* ?+ I5 Q7 k3 `雞蛋--------一隻
. h. C8 A5 h) Z9 A) z/ u; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙
# g) f: P! {5 l3 Y$ H | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。5 t9 r: E* D$ m: Q& ]# x
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
0 u# f8 h5 l3 `& L" B公仔箱論壇 | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 & y5 K- T e& t. b% s( o
古月粉--------少許
8 W, L4 E! B5 E/ n9 n% z4 d% ptvb now,tvbnow,bttvb糖--------1/2茶匙 5.39.217.77. B* Z8 A$ L3 v% I4 a3 A2 D) E# {& z
鹽--------1/3茶匙; b4 c) @: T" u
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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