[中式食譜] 好味拌茄

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用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。

材料

茄子 3 條+ S1 y" {/ ~$ h3 @+ M2 i( ^ 薑末及蒜末 各 1 茶匙 5 Z& a0 A+ g. j& x5 m, O" l蔥末 1 湯匙公仔箱論壇! |' X) t  b7 o1 g# D# B1 L 芫荽末 1 湯匙 : S% I4 a9 \7 g, ?& v) R) Y+ v紅辣椒絲 隨意

製法

1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。公仔箱論壇2 z8 `: z/ ~+ c# `9 L 2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。

調味

調味料 , M# f* M6 G- y8 z8 btvb now,tvbnow,bttvb白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {6 n- q- T4 D ; U: m9 S6 m! K8 l" s公仔箱論壇