| 材料 | 黃砂大蜆300克
' n0 s6 w1 r0 l, y Z) o7 ztvb now,tvbnow,bttvb瑤柱／干貝（浸透）1粒
; |. e6 V2 _- z$ e. E5 @豬肉（攪碎）100克
$ ?) Q5 ], r! I5 D薑絲5克
& T+ \5 Z1 G k8 {3 stvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L c4 u6 ^' ?; o
清酒1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb @1 |' B# _' F$ ?
上湯1.5杯
; H8 B, o4 I. R1 j% u& i& Htvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。公仔箱論壇* U" d: m" y9 _
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
4 U& }+ D3 k' X% d! I" e& p" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb S; g) N: b3 e; w% {1 w
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
% v0 W$ ^. C( P4 z8 v2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 v) s. u. g% j: F% o& Z; ^
| | 調味 | 生粉1茶匙5.39.217.77( B" a9 x1 u+ C3 D; E0 C
味鹽1/2茶匙3 a; l o4 S5 P+ C9 c6 v+ Y
熟油1茶匙
* O1 }3 T1 q% T" n( ~胡椒粉少許
}6 F. O1 {+ {5 c% ~5.39.217.77 |
|
發表於 2010-12-30 02:58 PM
| 