| 材料 | 黃砂大蜆300克
6 b" A# a D" v) d5 Ftvb now,tvbnow,bttvb瑤柱／干貝（浸透）1粒5.39.217.77* `1 @8 h, Z. l0 d
豬肉（攪碎）100克
1 P0 M+ b- s: R& x" x2 \- @5.39.217.77薑絲5克公仔箱論壇* ?# C$ V/ k! }$ T- v+ p
薑汁1湯匙5.39.217.77% y+ T, a; v( w7 m5 O
清酒1/2杯
. } ~! `. V( r9 A4 _上湯1.5杯
" s s8 V4 L+ ~- S | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
e; s2 Q) G0 O* U5 ]4 C公仔箱論壇2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
% c: H T) G) \: q% R, P6 i5.39.217.773.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
5 a3 K h$ ?) e9 f4 f6 E" u1 b! ktvb now,tvbnow,bttvb4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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| | 調味 | 生粉1茶匙
! S% ~1 _. J9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽1/2茶匙: ~ B' _2 _# u+ r' _' [+ W" a2 o
熟油1茶匙
# a7 H' Y z0 G- ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許! `! U% x) \) P L0 d# t) ]! w
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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