| 材料 | 黃砂大蜆300克
( ~( @3 f% c( I2 g- p4 L2 m9 s( V瑤柱／干貝（浸透）1粒5.39.217.77& J8 z. `7 O, k* G3 T! v
豬肉（攪碎）100克公仔箱論壇8 j9 \1 X% ` X1 J
薑絲5克tvb now,tvbnow,bttvb# B/ i2 Z4 R0 Z: j6 R/ X
薑汁1湯匙
% ]" I6 M# R* o, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒1/2杯
( M' f6 \6 n$ w, ~0 b- E! H5.39.217.77上湯1.5杯
& A& }4 c, t- |$ {# @) w | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。) r8 v" r0 H+ W" U2 v
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
8 U- `2 X( P; _' [" t T3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
8 Z7 p; ^$ h! a0 t# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。公仔箱論壇5 p) ?/ I& w; h3 i# J6 J% I% R' Q
& | r% B2 W, P% ~tvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 生粉1茶匙
6 Z H- B0 w, {" s( r9 U- k- V5 j5.39.217.77味鹽1/2茶匙 b8 b/ U9 k* B
熟油1茶匙
- g$ m$ }* p0 W j# m9 N5.39.217.77胡椒粉少許# x# L' V. ~2 ^8 F/ o( R5 P, u
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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