| 材料 | 黃砂大蜆300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" t4 U4 I1 c3 k6 S& P- c
瑤柱／干貝（浸透）1粒
$ a) I& r. A! u9 M7 r' V豬肉（攪碎）100克
# r2 Y7 k5 Q0 l* m% w2 Wtvb now,tvbnow,bttvb薑絲5克tvb now,tvbnow,bttvb; |9 N- ^9 r; T0 K* m
薑汁1湯匙5.39.217.77: b( G# F* @* a3 `# l l
清酒1/2杯
8 Q0 z3 o$ B. `0 A) [! T9 m4 j$ S上湯1.5杯
7 @2 j8 x8 i( b! U& @; y/ htvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
2 U+ }) l4 V5 h8 v2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。7 K. o& J c+ K* C3 y
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
3 |2 n. K* C; B0 O. l( Q4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。公仔箱論壇3 T0 G( \5 i, Z' h& d5 C/ [4 k
/ \$ F& T" c# P; d; Z! r5.39.217.77 | | 調味 | 生粉1茶匙
* J2 q0 z7 q- q. Y( j公仔箱論壇味鹽1/2茶匙
* z. B" V c6 L# d V$ S+ B熟油1茶匙公仔箱論壇& j* K+ u' O8 e8 m9 j
胡椒粉少許8 @! N# N$ ?# W! S7 c; J/ u: z
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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