| 材料 | 黃砂大蜆300克3 h1 ^5 H1 q4 @" y# Q$ Q9 x% G p
瑤柱／干貝（浸透）1粒+ q- n1 q8 c% Y# k$ g% N* I
豬肉（攪碎）100克" j3 @3 G& `1 c' B# n, X1 H& x
薑絲5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, e& u- H0 V. P% N* _
薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* b* G, K+ U
清酒1/2杯
7 {1 K0 b" [. Z! \上湯1.5杯
2 ]) k/ S: j8 z& n- C, z$ S1 Ktvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
2 O2 k* h7 B8 `4 d2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
; r3 Z5 N0 i6 `2 [9 k公仔箱論壇3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。+ r% [ b# O9 u
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
0 z! t5 B( R3 ^! c# S0 z7 G5 p: N8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 P e* ?/ {2 \, h+ t* h
| | 調味 | 生粉1茶匙5.39.217.77' i& M) d; z. ]+ F! f9 K
味鹽1/2茶匙5.39.217.77% Z/ T) \. W% X# t( M2 ?: p: s$ x
熟油1茶匙
+ Y# d7 o- U$ j/ D" h公仔箱論壇胡椒粉少許4 R3 w' b9 P* t9 l# | Z
|
|
發表於 2010-12-30 02:58 PM
| 