| 材料 | 冰鮮雞1隻
9 d5 r6 R8 S+ v$ I5 N" Z5 a/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽400克
+ W+ r. ]1 K1 R5 K! a! Q糖2湯匙5.39.217.777 f: V! H( _" X0 [
沙薑4片公仔箱論壇3 u7 ]( }# S6 X* y, C/ w
八角2粒: b9 a5 [' R) l- y' m- g" J
清水20杯tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ \5 ^6 u$ A* [, Y* b
甘筍絲1杯
6 ^* p1 [9 m W$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯公仔箱論壇/ V1 j+ \2 ?' p, {: {. F
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
. \6 Y) X$ z( ^, ~# c- B% v公仔箱論壇2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
/ h/ Z- _# T$ h3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
0 A* i; j f/ b, @1 E" T | | 調味 | 醃料 6 f p: }+ L! _
紹興酒1湯匙
* I, F: l" u$ t' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙公仔箱論壇" ?- S1 H0 P! E0 p7 X* a
5.39.217.771 {* M8 E7 R$ I" _+ g I
沙薑油
2 r* a+ q% J) E& U! e; N& w公仔箱論壇熟油3湯匙
4 @+ e- j3 X Z8 l4 r公仔箱論壇沙薑粉2湯匙
" ]- z$ F. |5 |$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙公仔箱論壇- m7 z; x" u. q! l' ?# _! o; g
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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