| 材料 | 冰鮮雞1隻
. u. O# n" t2 M% x粗鹽400克公仔箱論壇* L' V2 v4 J. D# D* K+ Z% l
糖2湯匙5.39.217.773 k/ [' D' @7 ]. T6 j- T
沙薑4片
. K8 z" t4 K) {公仔箱論壇八角2粒
, s0 N2 u) U9 b" D* I& u6 Y3 ?清水20杯
! j# n/ ^) q: `! ~公仔箱論壇甘筍絲1杯
4 w$ I3 R- `, L+ |' H9 V5.39.217.77生菜絲1杯
8 m4 H6 T- Y) B | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
1 l! ~( O. p! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。公仔箱論壇9 T6 l+ o F6 A$ o2 c. G! \
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。9 E* i) _' Z& Q% ^/ `5 d) {
| | 調味 | 醃料 tvb now,tvbnow,bttvb! j4 F0 Z5 K3 m% D
紹興酒1湯匙
8 i' C9 p! Z4 a9 r3 p薑汁1湯匙5.39.217.771 k. J( B2 z; M" I% M! r2 g
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沙薑油 ! o C: w6 D, ~, @# a, _
熟油3湯匙公仔箱論壇& j! |$ J1 I4 }4 u
沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 i; l4 z# G% M+ I. s5 o8 j0 u- x8 h( a
雞粉1/8茶匙
# F& k6 T4 N8 d- A0 p1 @' b; y5.39.217.77鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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