| 材料 | 冰鮮雞1隻
: o& G3 p5 w6 h: u. Y. C公仔箱論壇粗鹽400克tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 u0 d; W4 M
糖2湯匙
# L3 s1 d |2 y6 ^5.39.217.77沙薑4片
, a4 V" b ~& x1 a+ b% Qtvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
g% N3 U' h7 [, {" @' \& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水20杯公仔箱論壇7 v9 ]5 n3 d' X$ j' Z! X6 D
甘筍絲1杯
0 o% q- ~3 f5 w$ e- H# |4 s9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯
6 {; a+ A% ~( ^* m9 l公仔箱論壇 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% N6 `( D1 o. @( }1 `
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
' x5 B" v3 u+ Y$ @4 F; D公仔箱論壇3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。tvb now,tvbnow,bttvb( ]* Z1 ]1 a; V$ U, o" l
| | 調味 | 醃料
- J( y' U+ L* I5.39.217.77紹興酒1湯匙
" g+ A) [' E6 O: F7 M1 G2 r8 z公仔箱論壇薑汁1湯匙公仔箱論壇( f% m# d0 a9 T/ v. H0 w
6 Z% |( x8 y6 V) W7 d. W! qtvb now,tvbnow,bttvb沙薑油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k' T+ n V5 S/ \" \7 b! ^
熟油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# p! _ @* ]9 F, T3 b O B
沙薑粉2湯匙
0 k8 x2 l3 G. W: Q6 vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉1/8茶匙
6 y: b0 X0 g- L- }0 r公仔箱論壇鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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