| 材料 | 冰鮮雞1隻
9 |+ m* ], Z/ _9 s! i7 j粗鹽400克
' ~8 Y1 p3 n# c4 M& l; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙
" G6 V+ j. }$ O. r3 e: x3 F, F5.39.217.77沙薑4片
( ]6 F7 B$ @" L! A9 t( h# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
) \* u& T. B5 ?2 F. ktvb now,tvbnow,bttvb清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 b0 s: r6 t: u1 l1 {
甘筍絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y; C8 _& ?0 I! O' i
生菜絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u3 \5 Y' [0 j+ A' h8 F# v
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
: v) G! R/ P7 f, d( H5.39.217.772.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
- I! e. Y% l5 h3 m2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" @! [! J* R* S+ P
| | 調味 | 醃料 4 h$ ~5 C; S2 e
紹興酒1湯匙
* s1 U# H) o" j! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙
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8 x4 J* d6 G3 R1 a7 ~6 f% x% q5.39.217.77沙薑油 + _. o- H3 e2 W* }: z9 o* U
熟油3湯匙9 o9 F. M0 J3 D6 L
沙薑粉2湯匙
. Z+ j2 A7 l: l! ?. Q$ k: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙
$ S0 o% y+ a0 n" n( ^& ?公仔箱論壇鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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