[甜品] 蒸雞蛋糕

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材料' F) T5 P6 t& J* f
自發粉140克5.39.217.77' j: T5 J+ S& u+ p$ ?1 f
吉士粉15克
% Y) h: K- U" X9 M公仔箱論壇雞蛋5隻
6 g! y% m* W1 N糖200克
1 N6 L/ r  l8 t5 I, G公仔箱論壇鹽1/4茶匙
0 f/ c6 P1 Q9 X2 `0 ~粟米油45克5 m  A' N  T0 ]( w3 o- G" W8 v! t
麵粉少許
8 b$ p: S1 M6 p7 H: \$ E" f6 ~tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ h: k$ A. h4 ?! C; e; o* V  h1 y
製法
: ]+ t8 A# t/ A  M1.將自發粉、吉士粉同篩勻。
! I0 T0 m9 m/ D; ]. w4 G2.雞蛋打勻，加入糖、鹽打成厚忌廉狀。5.39.217.776 k' F2 h4 k9 G. W
3.將粉分三次加入，輕手拌勻，再加入粟米油拌透。
( H. B0 \6 T1 s& m" b- @2 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.糕盤塗油，撲上麵粉，將材料倒入，立即放入蒸籠內，以大火蒸約30分鐘。