[西式食譜] 美味火雞

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. S; B$ S4 b  a' Y" Q' K公仔箱論壇材料* H4 l3 K, k. r1 s9 m) I
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
  A4 ~( [9 s) d/ B- t, R8 L: N公仔箱論壇煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
/ T! k- U' ?$ i9 R" G: e" {7 O! |豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]公仔箱論壇) o# e8 ~. d2 d# Y) g$ k5 u1 }  N5 i
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
6 C6 Y  b8 J0 |/ g* [6 |公仔箱論壇
2 k4 @' F3 ]6 x4 C. ~6 n公仔箱論壇醃料
2 _6 v+ r; \5 I+ e' V% n- q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 ^. E+ c$ c2 T+ D# O
豉油雞汁 125 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb. b* g: v7 J, P. N
鮮味雞粉 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# n  z: X0 m2 J( w$ y
純正芝麻油 2 湯匙 0 H* {8 s1 D( u/ G( u9 u
蒜蓉 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. @# B5 {0 k8 D5 ]6 p% C7 W
酒 / 白酒 125 毫升
, n5 s5 H, A) l/ t$ f糖 2 湯匙
  t2 O* V% i( P: X9 g黑椒粉 1 湯匙 : E& G5 y) S) M! |
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程序
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。