| 材料 | 消化餅60克5.39.217.774 q7 m9 U6 t+ C+ Y) C1 Q! t
牛油溶液25克5.39.217.77- D) }' ?; z2 r9 w6 P7 M
玉桂粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l. d. R, M* D8 m# x- E( n
忌廉芝士200克
$ {3 N* ]# B7 I6 \. S) M- ~/ `) ftvb now,tvbnow,bttvb有機豆腐200克tvb now,tvbnow,bttvb4 x! h- M2 B6 T* ~$ |3 k9 w9 W
原味乳酪120克
1 s! S: q% j* ^& h. n4 o公仔箱論壇砂糖50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: L( f- {/ i$ g* l
魚膠片7克" z; d- F0 I6 `# i
| | 製法 | 1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。
% b5 U1 y- |. f. p/ V5.39.217.772. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。& H* r( n3 _. V) v: p v5 M' {
3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。+ b$ E% j; L; [) s0 E; u9 k
4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。
" v2 X' G+ B; L! @5.39.217.775. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。
' T& G( B0 M) t( \1 E$ T: o. B/ K5.39.217.776 Q2 L* F4 f4 W2 A
|
|
發表於 2010-12-7 05:29 PM
| 