原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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自製花生醬放大圖片
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00hr30min（不計冷藏時間）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c7 A" J1 r" A. ~9 `
製作難度：★★☆☆☆
9 T0 n7 |8 j" v3 a1 p% G5.39.217.77份量： 1樽公仔箱論壇8 {* T) R! E1 U
% r/ x& e2 N* W: |; v2 A1 `, Y, {- b+ t5.39.217.77自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- E! S/ `* X# U9 C7 f$ m2 G; s
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3 p5 g4 y4 l" t1 Z9 f8 ?5 ]/ d7 }做法放大圖片
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。5.39.217.77 x" a) K- f3 \8 g% H9 r, C
- K. Y1 b5 y8 @公仔箱論壇2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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* i# u2 f9 r3 f7 b7 R8 Y- w3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 + Q6 i0 g" b5 ^6 `2 ?' y! Y
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0 v) F9 J7 h& T& U+ H) v1 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M+ I9 w% o% S6 z, C8 d
1 {& O( Y% R! O, }5.39.217.77想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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