原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！tvb now,tvbnow,bttvb9 X# o! T1 e8 T% x3 M2 y+ q- b$ S
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2 k- i0 j, G* q3 D8 I9 j4 O6 \6 ^5.39.217.77自製花生醬放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb: K* a. z0 z( _8 l x- Q
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# Q# _: W4 T! t% ]+ ^tvb now,tvbnow,bttvb製作難度：★★☆☆☆公仔箱論壇; ]* {. S9 T) ?/ z( |, X7 m
份量： 1樽
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 * `! w1 n# }- T9 b c& R1 W
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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7 e: L1 G1 E! J* l: Ntvb now,tvbnow,bttvb做法放大圖片
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8 W! U( H) L( \! a# gtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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: Z! E, I# Z% e5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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1 N! ^! f6 `% l gtvb now,tvbnow,bttvb3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 1 l: j% D6 d7 ^; ~( c
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8 [- U: d, H6 {想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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