原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) t9 ]3 [) W( p) D: H3 K) I
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自製花生醬放大圖片 ! |$ `9 `, ^$ z: |" W) Z( [- o
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9 O; s9 r, |' T' v+ j! k: j8 p00hr30min（不計冷藏時間）
- ^$ @, R8 ^* G M* y5.39.217.77製作難度：★★☆☆☆
8 _2 e7 C! ~8 h. M& t; Htvb now,tvbnow,bttvb份量： 1樽公仔箱論壇2 D/ ]* r: B4 A; N3 |
, a+ R7 u/ t) e% W/ A F/ @tvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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, ~/ g& A* @& M8 i- d2 p' ^材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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: o, f7 V5 P! c ] [做法放大圖片 2 f) L* \0 Y2 V
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" X3 K$ v: `5 m) |0 C1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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5 F7 @4 P3 i( c) k/ l5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 tvb now,tvbnow,bttvb- C/ e' H( p8 i* W7 _! T- E9 C1 A
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9 w& M3 Z0 Z* F, s/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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