原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！. I% w6 Z/ K$ u% k
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) @) M! g, M5 u# U- s6 n% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製花生醬放大圖片
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00hr30min（不計冷藏時間）
) q( v) e* V0 d$ M. J+ Ttvb now,tvbnow,bttvb製作難度：★★☆☆☆
3 k% m g% ~" ?" O1 H; S2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 1樽
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 tvb now,tvbnow,bttvb) E) [7 i, |8 z& x3 w+ Z( v, ]
, F9 _8 q O M4 s5 q, s材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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8 [1 Q d2 Z1 M6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
n( @) G( G5 H5 ]: `4 z做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 X) I1 F' E- l8 D
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8 m& Q; r3 p+ A/ h+ [1 Q1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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9 H" M3 \" \; S$ e' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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! l8 b! G/ Z* q5 i6 T3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 : K8 Q: g/ U7 Z- ~% l+ q0 l
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) H" P8 D g- U2 ?# U/ C+ q+ D1 q* A想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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