軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
$ o# |; h- A* `3 htvb now,tvbnow,bttvb可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
7 J z# ]8 }4 l1 }: s. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！% b/ G& o- `; m
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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。tvb now,tvbnow,bttvb- x% ?4 g" z! |
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。公仔箱論壇6 x( c$ |1 D7 v- ?( w
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
8 N7 c( y: ] A/ T8 ~% g( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。/ }& N% T' {1 m* D& V2 E
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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