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[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了,怎麼辦?

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎,如果想要豆腐保持完整,  ^3 W7 D1 X+ ^
可以在煮之前先浸泡在鹽水中,大約30分鐘左右,
  O5 m* g( Y3 p公仔箱論壇泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, V! O3 e8 i7 F! x

$ \  b% S8 V3 }* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^; G' J* F: L% Y4 X# O/ P煮湯時如果不小心加了太多鹽,那湯的微妙口感就被破壞掉了。
' j( r  F" h4 m, Itvb now,tvbnow,bttvb這時補救的方法是,加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。5.39.217.775 E! A3 Q% p+ y' r% I: ]$ S
因為馬鈴薯會吸收鹽分,要上桌時再把馬鈴薯撈掉,
1 ]/ k" K  d* F' z) x4 x% q, Z就可以解決湯太鹹的狀況。5.39.217.779 M! Q$ m8 \6 ~4 _5 a6 _& d$ p
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