軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
8 |5 Q. K8 y' ~- @1 v% D- m* S可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
* l9 a; N9 V3 U' N% y: I泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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6 Z: [2 b3 r8 U: z; k7 ]" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 |4 E) Q0 E) S7 I; b/ q
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
' t) b! \0 `* n+ U; a- s1 @3 h% h; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
8 C6 z) k# l! H/ {( C1 H公仔箱論壇因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，4 G& k6 W& ~9 N$ a# w+ _, D
就可以解決湯太鹹的狀況。
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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