[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，5.39.217.77- g  N$ B/ o. r5 y- o
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u' {; e  f5 W/ ^
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ X& ?7 e6 ^8 [3 |0 F

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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
- \, Q5 _8 x! z9 ?# x; `( E$ Etvb now,tvbnow,bttvb這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。5.39.217.77: D+ [' g, Z& I" E* D
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
6 r5 a0 A* ~$ W2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。
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