材料（4人分量）
; L9 U9 S& d2 G/ itvb now,tvbnow,bttvb芋頭半個（約半斤）
+ X, O7 ~ Z# a# |5.39.217.77生油1碗
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R0 X* N( K+ z% _9 V- G
砂糖1/4碗tvb now,tvbnow,bttvb. n; T! x- t. z0 x, ~9 a2 t
水1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb* N% p' t8 G3 R! B
: u3 J& R3 W; ]: i6 g& H; }$ Y做法：公仔箱論壇5 F0 p; i* {" @5 i. z( E+ Q
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.5.39.217.772 ?( E# F6 R% R3 E7 X
Q0 e& K4 c, y$ R; D! `0 u, u5.39.217.773)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* w. r$ ?( t
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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