材料（4人分量）
( `! L/ V+ ?2 f, `+ f5 m7 g公仔箱論壇芋頭半個（約半斤）
4 G; R" k, w" a( F* c' ltvb now,tvbnow,bttvb生油1碗! w9 n7 l, D$ K" r
: P: N6 p- l# g) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：7 }- q# m1 F( n# q
砂糖1/4碗5.39.217.77* y3 e x8 x& H* z2 E: c2 Y! H' D
水1/2碗5.39.217.77. r9 n' |* }1 P1 L; z
4 r3 n$ n) t9 D$ ^; Z做法：5.39.217.77( E1 _) T S" S) d- @ S( o
1)把芋頭切成大小相約長條狀.tvb now,tvbnow,bttvb% p* m8 B3 k3 N* ?2 `
2 |6 v) D9 `7 [0 ~+ t* Rtvb now,tvbnow,bttvb2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.公仔箱論壇# R( |9 M) M) X4 g
4 H# z/ f) w! `% N3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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6 ?3 H. D* V3 b ?# m8 }5.39.217.774)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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; t- z0 M! @1 O) L; c5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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