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7 s; K0 i& G* e) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 0 }) F+ J+ e% g5 \
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。5.39.217.77- G- z `; b% x$ o
4 U8 q7 ~ I1 O. o' V作法：
7 E: W2 ^ K7 g& s! T a$ ^6 k1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
: \( q9 T, V0 `, w/ ^. y公仔箱論壇2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
: \( K$ w% F6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
- J/ `' b7 d$ J1 b6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& U& d- \" x+ t1 K
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 V, k5 J8 R& v- L; e" f3 y' J
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& V9 V- ^& x& z% ?5.39.217.77地瓜的贴心建议：
5 b% Q6 R5 r/ f. ?' vtvb now,tvbnow,bttvb1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
# ~% J' X$ Q% ]& v4 D2 b5.39.217.772、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！3 Y% }( p6 J& P4 d8 i) Z: P
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# V% \/ q3 D5 W* k1 D: q3 C5.39.217.773、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
: Z- e' a" K( m6 }0 Z& |- T/ b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j, X4 h1 r, F
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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