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; x. Y% P, \7 A8 I/ ?* x0 f公仔箱論壇材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 tvb now,tvbnow,bttvb6 s4 m! l5 B" Z. l
公仔箱論壇2 m5 g/ D. L) h
调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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: b f5 n1 O' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
1 x( d' _% F. ?0 v' L. ]* C5.39.217.771、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用5 y6 W5 i3 s8 d [, P
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用5.39.217.77/ F1 N: l' o# l
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb! [8 R2 _! ]- e" s8 m. {6 p, @+ d) H0 J
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' ^+ {3 V/ @ R; i3 N" q' ftvb now,tvbnow,bttvb4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。公仔箱論壇( l" E- y8 _- q- e. \9 ]
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% N7 y7 [* D: v' W地瓜的贴心建议：
0 j( Y& z" M9 ~/ r8 Y* \5.39.217.771、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
7 v) _) d% `/ `tvb now,tvbnow,bttvb2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！' n( _, F% z# U# T4 x
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; Q/ o2 m4 u
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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