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, ?5 f# M2 c0 E. ^7 q4 M H$ k+ l1 z材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
# y" F& z7 M$ I5 Q- ^6 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q8 a1 W! `6 k( h/ D: n" G. ?
调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ Q# n* m) u& n
5 G% _+ k% s/ M0 ]tvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb* V$ A; c0 D$ E- `, W0 y0 p
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
9 \1 m. K# N( g X' i) ttvb now,tvbnow,bttvb2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用, [8 C5 k n% H4 b
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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, k2 K7 Y" Y# Q0 r' g5.39.217.774、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb: { B6 } O. N! D. M; I% _
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3 I9 D9 h! e6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜的贴心建议：
- x& \: x" ~& N2 H3 ~* Ftvb now,tvbnow,bttvb1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口tvb now,tvbnow,bttvb4 Q. a; U+ ~% |+ H! d5 I
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。$ f Q* _* p. C" n0 _( C
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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