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蜜核桃材料：$ G$ E. ^ H; |$ ~7 {" ^' ?& j, \
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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; M* P$ F6 J) g$ [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 j7 [4 a/ a# u: btvb now,tvbnow,bttvb1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
A0 f% \: \8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、倒入核桃，边煮边搅拌；公仔箱論壇+ f! j5 G# J/ J% s
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
# H! G7 d- Q/ w公仔箱論壇4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；tvb now,tvbnow,bttvb. u( R. ^; k" ^: A" K7 {, z
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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面包体材料：公仔箱論壇% I7 R' S% I) T, `/ @! i" |0 I
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
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做法：
( m1 z$ l) L ^. ]1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；
4 F1 q& r2 B) ]- G) Q2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
% H! P: P6 k# \; j# D7 i4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
3 H# Z4 h$ D3 i3 t5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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