这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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; _1 j8 B) E: j2 B, l$ z- K ? uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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# M5 ~0 p+ d& V' Z2 b# v" S2 a9 m5.39.217.77所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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$ D5 D" }* ~! P& ?0 _; w5.39.217.77主要原料：5.39.217.77 S" _: e' B/ ]5 M' n1 y: l" G
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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; y1 O% H- P* Y6 f Q' d4 n做法：
8 }9 |9 d3 D& m3 m取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热* i( \$ `! @1 n% S
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。; p# Q. p1 H3 t2 o3 {$ [* v
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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# ]0 i$ O* Z2 `公仔箱論壇再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j$ @( S. r# u
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)公仔箱論壇2 H( L8 j" n w
* _' f( j7 K$ o+ ]8 e" F这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。tvb now,tvbnow,bttvb! k- |8 }. B% ]. [; O
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所有滨海卷原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E B" m7 K% c$ c$ `) `
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v* S8 ]% B0 F- n" Y' @: [7 @
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。tvb now,tvbnow,bttvb* @* @8 ]$ _8 \# W7 @4 @
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$ u% V' n# W) ]2 i! w6 d4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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5 H$ v# d: v( Ztvb now,tvbnow,bttvb统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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: U4 ^3 x% X3 f7 }' T" h包好了tvb now,tvbnow,bttvb3 {" S- B4 A' r( l+ ], }7 n: @5 ~2 A
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正面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W- l C M! O& G4 M7 n
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反面 tvb now,tvbnow,bttvb: m2 z9 n, _5 k& ~- c
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! `% G" }& d" {+ N. V( I8 ]蘸点酱，来个特写
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- Z6 w$ Y+ G X+ x公仔箱論壇集体照
- B E# P; F2 `9 y( {(其实做了40几个呢)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 B' F% D3 P$ k: b
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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