这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了公仔箱論壇" I4 R9 Y9 u9 E) ~" E4 Q
. ]. j1 `& K. V/ b. w' P/ t; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 s# }+ D+ J* z( {2 E8 [) X
3 z3 L' a" g% [# ]) i公仔箱論壇主要原料：5.39.217.77+ N: J( d: G U
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。公仔箱論壇+ @: Q: e; B7 q/ A4 O: K+ [
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做法：
$ U* J/ I/ c, o( |( C取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。* {# z* q% b% C( l- u& Y
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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( F W3 F4 V# G! V# P: Ktvb now,tvbnow,bttvb再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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" y- L2 q7 {$ t5 L; Y熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ w* M C, y$ _: P0 Y
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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所有滨海卷原料：
0 _ Z2 F* n' r p9 H' `7 q. c" |公仔箱論壇越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。7 |. ^# L. i7 |" m% q$ e
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w& T" ^+ t7 r: r4 p注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)tvb now,tvbnow,bttvb9 h' p% g% p i A4 t& ~
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* `+ }! G- `) S ^) ]+ R$ _0 v, s放上米粉丝
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# D8 K/ F* f6 `再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。1 Z! |2 f \) ]0 U: U. p
9 t- a. V! w+ {" W& v/ a4 t/ ~5 \( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。% u! t( G6 O3 f. t$ N) t7 T$ K
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: |/ F+ L5 J; v/ Z( c* ^ tvb now,tvbnow,bttvb( T5 Z" K, S, b6 |, k: R0 O
包好了
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正面 ( d( _6 V; F' i
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& v; I5 B8 X2 o3 B) t
反面
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B# f, U) \; h4 f/ R4 e& L2 y' n/ b3 Q公仔箱論壇 ' L0 z" N4 d4 o: k/ ]7 H
蘸点酱，来个特写9 W5 h) P% y% }2 K! ?
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) j. ^2 N) t$ T集体照
( @5 M1 }- I$ q1 c; n0 I公仔箱論壇(其实做了40几个呢)公仔箱論壇! S9 _ L) k* s0 x
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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