这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。8 X2 L N" I3 G; X* B% d3 N( `! ^
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! }8 _4 ]; B# n# N首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱公仔箱論壇4 T' j2 Y/ x8 `
$ ?5 r- l- g D% v, E5.39.217.77传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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" L& @# E" q Utvb now,tvbnow,bttvb所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
" [7 d- N% Q9 ~- t! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! f7 \$ q: B8 V6 j
主要原料：
" i. \+ F9 t5 d5 q4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
- \/ j V6 U+ s: P: Z$ |0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]0 s9 q* @ k: x5 c做法：; e$ N6 ?1 {. O- ]- V! G
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热5.39.217.770 j. z1 x$ p, [. q- o) F* O1 @
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。$ M& ?6 [4 e2 J1 ?
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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8 J/ m1 c# o# s9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
9 W& r" a8 z0 _; r! m I( I7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J/ O% D8 Q9 A2 ^熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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q, N' a+ S. s7 J: }% E z; utvb now,tvbnow,bttvb这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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( H2 }) P5 I; j5 c: A2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有滨海卷原料：
) U6 s4 Z5 `6 K$ l3 w3 i公仔箱論壇越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的公仔箱論壇, `7 O/ y1 D& p
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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! l: W& C& d6 X4 p5.39.217.77春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)5.39.217.77% y6 h! _( _1 ~4 ^8 L) k% a
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' u7 {6 A; h& F+ Q1 T1 z# x" `( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.773 t E5 F4 D8 Q- o4 u
放上米粉丝
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) {# P. l1 p" t- \1 g公仔箱論壇
0 m ]2 }! R" r$ l$ D公仔箱論壇再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。tvb now,tvbnow,bttvb& D) y0 l; x3 Q c/ }7 C
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。, q8 [! l4 k& D7 [9 ]# N$ O' O/ c
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3 R7 e, w( ?% I! n& w) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包好了( I% Q/ b$ p. z9 c0 q
3 O% r1 E7 J( t5.39.217.77正面
8 g# b a3 |3 o" z h& r) @* ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 s* ^! N" V, Q! f- X1 {; w
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反面
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3 m1 W9 j4 d* G! l+ A+ J蘸点酱，来个特写
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集体照
+ t% K& d3 s- x4 h! J公仔箱論壇(其实做了40几个呢)5.39.217.77- ^/ d& s) v [* E
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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