这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?3 |4 |; E4 C" C
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：' F1 i- h/ E/ Q' R* B
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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% P: y2 ~( o6 |$ x( n5 U. N3 l公仔箱論壇做法：
! Y- p3 `& [$ x$ C取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热tvb now,tvbnow,bttvb4 b: V* G/ Q2 A. u. s5 H
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb; @) C4 s+ j! s9 a! t# ]
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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8 |" Q$ G7 k3 Y0 x5.39.217.77熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g* P- B7 r. R2 b' g
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇. g# n; P; D- m' N" j& d
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所有滨海卷原料：
3 |! C, u m+ Z0 \9 T公仔箱論壇越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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8 o8 ~* q; [: u% q5.39.217.77盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。5.39.217.77) E& `" [/ T' d" t' b
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# X/ F1 u1 m, i1 m! d$ g) V6 ? q! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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0 }9 _! q' l9 @5.39.217.77 公仔箱論壇$ N3 y4 l" Z2 g$ P; r0 |
3 O5 ^5 u" l6 p4 w公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)公仔箱論壇' c I' ^; l. ]* `5 F# T! C
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5 s4 ~* [* D$ Q& P( Q Y3 M公仔箱論壇放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。) v+ _, U. S. d7 F: P( q8 f
) n/ K: o2 o* |! X% @8 @+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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& k; g* H, ~' a4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v: B# W0 E6 @6 ?# R0 X7 Y包好了
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正面
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7 A* A' j' u: M) r5 B4 A/ d 9 Y7 t1 y$ |- q, e: D
反面 tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 G6 `* Z+ g. q4 i9 e, M
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9 x2 t5 R6 J, W3 C3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸点酱，来个特写9 H( L0 N. k" q" ]
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集体照
7 J9 K B3 [3 g8 l1 L! x: s(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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