这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
) I6 `' O, {" @2 R, l) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# `, Y2 ?1 d, I2 v5 Y E公仔箱論壇首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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: v2 [6 `- F3 p4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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9 H. \2 q; w, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要原料：
5 J: W/ o- N5 [2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。5.39.217.770 J* `2 x; L3 c; o
. n3 B7 v) B; Y% n' V做法：5.39.217.779 z! }5 [3 u4 @9 |/ r6 k' M
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热5.39.217.773 r& I: |8 x4 R3 {1 O. c
, b% O* W1 K$ h+ x$ V: l' p等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb* E9 Y O# p/ T( a7 h# H: i/ ^8 U
) }; O! B$ u: A Q2 ?0 Y, Q% k9 @公仔箱論壇当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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& i% J5 f# ~0 A- k& G9 q) h/ Gtvb now,tvbnow,bttvb再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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8 S2 ]/ O0 d' q, z; Y3 s7 P! j; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。0 _$ @0 I" Z, H4 u* L
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所有滨海卷原料：
8 T6 j: j, C) z* `7 f5.39.217.77越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的* W8 l1 V+ H0 T( L+ X3 S! y0 S4 ?
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。公仔箱論壇. E+ @4 w" l. A6 q
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。% n. F. w! v( ^' g1 k
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* w; r9 O9 ~3 O, s公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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# d% B# m3 X ]6 K' v4 L4 @; R( stvb now,tvbnow,bttvb放上米粉丝
s7 s0 V; X4 e4 S Q$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 q# G( M$ B7 `1 C H3 D% C
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x; y, Q/ p2 n* j5 Ltvb now,tvbnow,bttvb再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。$ ~2 g3 k$ ?& W! i$ ]. ]
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* V2 M9 }# u( |; \
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1 z, \- p* j% c9 \. Y; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包好了5.39.217.77; [' M/ r4 Z5 S$ M# w
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正面 5.39.217.77, E+ j! }( T- n& A3 c
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 M* u4 h6 f! y) E- }, Y. d
& [& U7 f! p% Z. ]! K7 t& o蘸点酱，来个特写
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4 `" A6 J) {0 t: }0 s/ v! t2 L: _tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77* [0 p6 @0 H) R! Z2 Z9 z9 W
集体照
+ r% M( G/ g( {4 ?(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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