这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" ]) G, {( n h& ?- J8 l
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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& I9 _9 x0 G# O" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱5.39.217.77+ [; `: c7 L; X, W: o/ F+ R
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主要原料：
z% p; h% h5 I P" P \+ p5.39.217.772大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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' K, G' `- ~. i; ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 y, F3 M0 ?4 ^( p: b公仔箱論壇取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热: |3 W" u) Q1 A3 M0 }; W$ U. P
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* Z$ m& {) O4 a/ i
3 f: s2 V8 l* ~当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b# `& y ]8 \& Z# r' U3 I* O" F2 [
( _$ s3 {1 }4 @0 y公仔箱論壇再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来公仔箱論壇$ ?% d$ Z% L* H) A& K" M
$ t" U. m8 k; J8 }6 qtvb now,tvbnow,bttvb熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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所有滨海卷原料：
+ g4 z4 |" I- S8 B5 }/ ~tvb now,tvbnow,bttvb越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的tvb now,tvbnow,bttvb! F7 _( m2 q( Z2 `" b
( K# s# B+ M, n: N0 h0 Itvb now,tvbnow,bttvb盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ h- c' `, s" A6 L5 ^
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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1 w( A" ?1 T+ U6 p: ] Y+ C2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放上米粉丝
3 ^- v& r8 r2 ^# h+ @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 ]5 I! [/ z! q5 Q% G0 U( I. g/ M
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$ D* J. |2 K3 B' v4 p$ D/ |5.39.217.77再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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# E8 ], `" C$ b3 J M% s: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |$ Q$ c3 M: F包好了
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$ p3 Q+ j. z8 _tvb now,tvbnow,bttvb正面
( J: S8 z% W: D3 r% o! ^公仔箱論壇 6 M! l& m/ o3 A5 ~2 a- v% q
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反面
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9 r4 l- a% j# z* o+ S W公仔箱論壇蘸点酱，来个特写2 u/ ]7 {" [. n& y4 w" {7 N0 v ~
/ h0 A3 Z2 S% w* M. z7 L3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& i% n4 _' u3 m* N% R+ q- _
集体照. G* h" g) B" U; t" G
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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