这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ J; @# n, {6 ~
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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+ ]) C j- @& S6 D' Q: D$ b; T所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱 k4 [$ J Q/ U- S" R2 D# ~+ @7 _3 C& W
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主要原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U- }0 V7 s9 M7 s
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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' k9 W8 J" x r公仔箱論壇做法：0 @* S8 O5 f5 P5 J- \" \
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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) @3 E6 q4 A, i公仔箱論壇等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb$ c; o3 l8 Y$ }
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
+ T4 Y5 B" [* {' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! E k9 ^8 ~( I2 i3 I' ]: m" h' M4 [2 `
熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ y, W, b7 G. [5 G
F n% m0 @3 U) T这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。5.39.217.775 U7 J; ^3 |5 N8 v
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所有滨海卷原料：
; h) U2 J# D- Q2 ^# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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. d7 ]: ]7 o5 J* i+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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8 k/ ]+ _. ]1 ?$ E. n7 M/ f放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。5.39.217.777 q' S$ ~# t/ }( _* O
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 D: f; B- Z; k8 Z
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6 Q# K1 i! ~+ y, [5 E1 F$ I5 r包好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; i2 O% J1 t' [8 o: g( x
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正面 . [- W4 ^2 p. j
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/ a" L" D( f6 e- s5.39.217.77反面 : I3 `, w' j4 b5 C
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蘸点酱，来个特写
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/ m2 v2 _$ Z6 d9 `* @& }tvb now,tvbnow,bttvb集体照5.39.217.77 ?3 k. P/ _! a2 g# ?2 @5 h
(其实做了40几个呢)/ j! l+ O5 ]3 v9 N% h4 h* d
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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