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材料：5.39.217.77' d% Y# i) F8 |6 M) x2 f
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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" t8 ^! b9 i8 z2 p5 l. w6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇& ^- I2 V, S4 z
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。( m9 i0 `* y t; h, J
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。; \2 r f, w5 u) K" }# o$ L k
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3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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: z6 o" z* O' E% Z! ]1 U4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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# z) e! G% V1 a+ e7 X4 o. s1 O# ]公仔箱論壇5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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5 s. Z6 W0 B0 i& x; Y2 y- g" Otvb now,tvbnow,bttvb6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
3 G4 b3 l! @2 ]: G. b5 J! i! J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& H8 p; v7 _. a
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 L4 E- Z* a) {
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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! E7 r4 B$ f: b做法：
! ` q5 T$ c+ w/ T5 b( {, D4 ]; V( z1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。公仔箱論壇5 Y& i; p( Z% r2 o: q
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。5.39.217.77) Y7 p$ ?2 M( P
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。& n2 R$ ?( @2 \, o
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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