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材料：
& ]3 y# @6 i( F# ^9 Y2 K5 H! {tvb now,tvbnow,bttvb牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。公仔箱論壇# ? b3 v6 M& {3 t3 a
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做法：
' x `5 w* p* U% S- r公仔箱論壇1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C1 H1 q, L9 s+ @/ F2 D
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9 @& q' Y/ Q/ a% g9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
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% i# I9 l, j4 N& n W5 R+ v# G1 ^公仔箱論壇3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。5.39.217.771 M u: l0 |! z( |) Z1 |8 o
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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. J5 T; \7 D1 z$ f! ]5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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( m1 o3 ^* O. K$ S, [% ?2 W( a: Y5.39.217.776、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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! }8 f, p9 Y) t" R/ P再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：9 S4 D h# S$ t8 m4 S: w H! D
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。公仔箱論壇7 W1 C, s( A# I* o
' B, }7 {) l' b8 Z! b0 ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ N$ m. X1 x8 ?) c8 g1 _
% }- x- \5 v9 t" a( s# N3 u, ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
; I7 G/ Q3 n6 I6 l2 {; M4 n5.39.217.771、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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# w& q& k4 f" F' D8 M4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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