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. i! Z" B0 v" x$ M材料：& L; T4 E t6 ]4 n' m. n
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。tvb now,tvbnow,bttvb4 x n0 _1 T" p: H( V+ T' W
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1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 U, ?$ c+ n9 V& v0 H
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- y+ V2 }0 T! e4 C5.39.217.772、取来汤锅，注入适量清水煮开。4 R7 E5 `1 X/ D) s$ f
X1 {4 X$ T0 p. o: X! btvb now,tvbnow,bttvb3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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( e; M* w$ \" r5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。! W5 n( d9 x% h) ^- R
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
( W2 W& ?7 a; i! N8 [5 z4 s& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U3 j( M) }7 C6 @% i5 @4 w6 ^- t! d* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
4 C$ G* k) w2 B5.39.217.77 * K. `, X# N% P; o; z+ U8 `7 l
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- U4 k, C; x4 r& @% T# W) U) [4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T% F2 I4 X. K再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：- m) \' \; r4 X1 j8 f
0 [+ L$ r9 O9 [7 P8 p# G7 l4 k莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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! S& ?/ A2 W4 n; w- B f M/ Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! l9 q4 f R& X. Z) {, h. _$ G' {
/ n A; J( i0 J" ]- b {+ ^做法：
' U$ ~* [+ I0 E& m$ h1 T' N5.39.217.771、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。5.39.217.77! d/ z( e% Z% E) n
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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# m W( Z, R3 {" h5.39.217.773、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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