 5 N, I' z, r6 P
0 m' Z: \0 v9 \tvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 ?$ v: M! h$ C$ d4 l草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
^" o! H) w! [; Z# A4 [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u4 Z" l2 p" a; N4 T
调料：
+ x. J1 L2 Q5 E) Z6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
% ~* V" z- h X5 s( V
7 g: t9 c( r% Y6 \# i$ Itvb now,tvbnow,bttvb做法：( T7 f) ]6 S" g8 }, K' |
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
# P( ^1 j3 b2 Y5.39.217.77 + j' r0 i* g) |0 X8 z& l
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
% O& ~$ A* b2 O, M8 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" B8 Q3 ]6 ?9 `
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。5.39.217.77+ a2 A- u0 e3 s, W2 l& }8 f
& k# Y. P+ v* v$ P5.39.217.77
" l/ \* Q, z2 h& T( i0 E" O4 w( ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 V( x/ D7 \& J' A. r
烤鱼的同时准备配菜：
3 k- @/ ]8 ]% K2 k& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77( B1 n! y4 E3 S5 O
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
# X0 F. d& y6 Q$ Z# p7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z8 J' L- H2 {# d+ R# v5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。公仔箱論壇! K; G5 N+ p* M/ R8 X
8 U: `7 D2 y0 i0 d/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。
/ j' ~) P9 b7 l! T: C: A8 ? tvb now,tvbnow,bttvb# E! `3 |" ]' S3 S
7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。; J$ a& ~, E- q+ B7 Y
- @( U% f5 p& @) O" R, O' z5.39.217.778、吃时撒上香菜。5.39.217.77: L) e+ Z+ y$ T4 Z
5.39.217.77% h# H; C7 b2 p/ ?* p
味道无与伦比！tvb now,tvbnow,bttvb7 W. A/ F3 {% N+ S. p
) Q* x E. n7 L 公仔箱論壇4 ~, ~' i: E0 |) j- o
$ c& V4 q' _# H) t' e) C4 t
6 ~: o/ ~1 u6 w" Y2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I! x' L( d/ E' S3 X& J) \! R备注：公仔箱論壇, a" \1 s% s$ s: Q' U: U; f1 Q
1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
' z3 W/ u. z1 r S公仔箱論壇 # h% u4 t$ g( z. k
2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。5.39.217.775 }" O. e- B8 E# F1 K
tvb now,tvbnow,bttvb. w) |& I4 h% M7 W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L- N: v: ~( E0 k; D% { B
4 ]4 r4 ?. {& e" @9 |' btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-1 12:38 PM
| 