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+ D/ N& V. W4 W3 e$ i- ]- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 j% L% v1 q% O! H2 R4 G$ T! _草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n* j: H6 N" u
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调料：公仔箱論壇% x6 X0 E% {9 z8 |
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
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做法：/ Y. D8 l" P+ q c! c7 d
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
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4 A. T- @' v' j" M7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。公仔箱論壇+ Y* [3 n: g6 I7 k @3 [
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3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。" _( o' k; Q9 g% z
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# b7 T8 R+ W3 L4 L7 B$ f* t5.39.217.77烤鱼的同时准备配菜：tvb now,tvbnow,bttvb' y: L( }/ @" `$ x5 ?+ n/ [
7 {* p/ L, o8 A8 G% }- h公仔箱論壇4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
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- O% w# X: D) o" ~5 n! ^5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。
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9 w% [8 n2 E3 V/ u5.39.217.776、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。
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3 y* m4 ~6 M( D8 q2 i( {7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
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8 O2 m( J% @2 |* n; F+ [公仔箱論壇8、吃时撒上香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& Y* u0 h' H& C
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味道无与伦比！
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备注：6 {. B4 d* K0 f9 D- ?% ]
1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- ]7 ~; v& ?; i; f, q3 D
' u: g5 s. }( ^, ?2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。; \/ M% V2 C# q0 A. y' e
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4 U9 l1 @4 T _1 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N9 n- n5 v2 d! Z1 o- ?; Q
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發表於 2009-4-1 12:38 PM
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