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2 C' Q$ z, W( m9 K* i2 @$ E9 r7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# \# Y- m; i8 x: [
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
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调料：
3 F" p" J. a- T葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。公仔箱論壇( D" N- c R% P2 p; I2 x; k
% b+ Y, h; N5 E* V+ Q4 f5 t5.39.217.77做法：
$ M4 z: F1 h1 O! Y) a/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) [: u4 J- v5 g
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2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
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: B% J M5 N3 ^7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
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烤鱼的同时准备配菜：
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4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。公仔箱論壇8 a. G3 m1 C# E% y" H5 G
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5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。
B6 w5 [: G1 r, O: A/ C8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' K) [6 _& o
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O. k$ q% l* m, i9 G
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7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。( `- n% K6 @0 z, {+ v# }) v4 `7 _( W
; q9 Q9 y1 D) j9 L* I- ctvb now,tvbnow,bttvb8、吃时撒上香菜。公仔箱論壇( q& M m, P, f- j& G: |+ t
7 V( H# p% f# ^. z# C9 C' Atvb now,tvbnow,bttvb味道无与伦比！
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3 c" E, B5 r" M) @' w- D9 ]备注：
: W6 u% z7 `$ J2 S5 s. f公仔箱論壇1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。5.39.217.77. K2 c. \3 s& \5 @
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2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。2 ^6 P( T4 B, o5 m U" v
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發表於 2009-4-1 12:38 PM
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