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) `1 U6 }( b: ~& i$ Q7 ^+ A5.39.217.77材料:公仔箱論壇9 b+ j" M2 A$ N8 k/ k
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
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' C$ x) j* ^5 @tvb now,tvbnow,bttvb调料:
; ]* ~, _, P& e0 C z葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量(豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整)。& N; C7 ?. y. P% V) e: q" Y
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做法:
, o% j1 o9 o% V+ s' {0 `( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鱼彻底收拾干净洗净后,从腹部整个切开或剪开,我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了,使鱼呈背部相连的一大片。(我的烤盘有点小,所以把鱼头切下来了,烤盘够大的话,头可以不切)。5.39.217.77+ v5 p$ Q0 K3 S; A8 u0 I
/ l# G3 a8 e4 [. Q3 D2 P" F/ z公仔箱論壇2、把鱼翻过来,在背部斜切几刀,整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉,放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
" S) V/ \- N: g3 o7 s( R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; \( \5 h$ ^! w
3、烤盘内铺上姜片、葱段,放入腌好的鱼,鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉,再放上一些姜片、葱段,入烤箱200度烤20分钟。
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/ }# n: Y( S4 e v. ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j; q# ^/ [/ K0 ^% O
烤鱼的同时准备配菜:
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! A* J1 l5 P+ M9 T5 N- ?# b4、锅中倒油,放入葱、姜末爆香,随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
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/ S; L- p! O( E3 z H, n3 R$ B公仔箱論壇5、出香味后,按照配菜的易熟程度先后将配菜放入:土豆、香菇,口蘑,豆腐倒入开水炖几分钟。
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7 I+ K9 d6 R5 K$ m0 _ h& W6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣,稍微炖一会即可。
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0 ?% Y! j0 F4 \) K7、鱼烤至20分钟时,取出,将炒好的配菜倒入烤盘,再继续烤5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- a1 j( ^8 o0 U9 v0 _2 T' K9 b' }
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8、吃时撒上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb5 K% h/ U9 ~+ M, Q' |4 {3 j
# a* D" E# H* [) |5 ^5.39.217.77味道无与伦比!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 V5 [! y# [; U9 p% P2 ~
" X& B0 j2 K: D: T) \& l/ @! M3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 B/ S6 A; H8 ]; |& G+ b N6 Z* ]; \1 d
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备注:
! p: }4 b( E- u% otvb now,tvbnow,bttvb1、外面餐馆的烤鱼,大都是炭火烤的,所以鱼身是焦的,而在家用烤箱烤,显然是达不到烤焦的程度,而是比较嫩,但一样好味。
4 n% |2 Y7 e6 s" @/ s1 C, @3 h& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w$ S1 s4 `( j2 M1 `tvb now,tvbnow,bttvb2、配菜的量,我准备得有些太多了,烤盘里只装下一半,装不下的那些,很可以作为一个下饭的菜,再吃上一顿。公仔箱論壇) Y! h- k! u; I% W* T
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