材料：tvb now,tvbnow,bttvb( p7 E8 N. F& t& _
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.公仔箱論壇' F$ L8 c: w4 D4 Q* @
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) V I4 {# i: K# L2 Y. ^8 a& [tvb now,tvbnow,bttvb分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
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+ z! D0 s1 Y( A3 ~9 m1 U: o+ E5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 ^0 ?; G2 f; k
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；8 @2 a2 S% I* {: N
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2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ K! s. X0 n& e/ b; c$ h7 ?
; a/ f2 Q0 r! O6 B, I- D* [公仔箱論壇3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
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4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；/ X! k) F2 e$ ]) {5 u1 w, n
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3 F U/ ~( J" l: Z+ g5.39.217.775、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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