材料：
# t& {, E* j0 Xtvb now,tvbnow,bttvb新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
. K' {6 v# o# X' H7 r8 D& M: O
3 t& g2 m$ Z0 i! y2 A, F5 Q# Q* E公仔箱論壇 5.39.217.777 |9 ~5 N/ F; N6 T5 a
7 p$ S/ b" P$ e& ] n$ N分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
5 ]( y2 V) g5 K6 H: y7 F# G' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u, R4 D6 S, |4 u* a0 Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ ~* ^) e; o( ?4 l) d% h, ~$ D. @
6 a+ g4 P0 |& q* |4 R( [5.39.217.77做法：
2 Q4 T+ U, f, z7 a2 A: W1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
9 U% T9 k4 m5 @- \: O$ R4 V5.39.217.77 5.39.217.77 a- f: ?6 x) e0 H
/ ]4 J5 I8 i5 K1 ^: Y, itvb now,tvbnow,bttvb
" Y0 C6 }5 l8 J# U5 E# [' z+ w- \tvb now,tvbnow,bttvb2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；' N# a* S7 ^: A" e
tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 ^% m* @, X# N
3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 N% _. ^6 L% {
tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 a& S& S/ ?" z e' a* A( t
" x/ `3 y$ g, k1 q a* P. ] XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; e7 R _9 e9 c% {
4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
1 \. D9 d3 ?4 C9 D1 _# \! q' k 公仔箱論壇" j3 t6 R% X5 ]8 L
 # l% U. W( G, y! L$ |. c" U
5.39.217.77& r- i) p1 Q0 \7 ?( v3 F w( _
+ T- z) `) o' w) y4 Y# H0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O" a/ I4 z( W5.39.217.775、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
( Q+ G! ?0 e4 \5.39.217.77 % y6 x; L' l& i @
 公仔箱論壇3 I( b1 S8 O6 N1 v0 a
7 w/ y2 J$ _" A9 ?8 d公仔箱論壇 |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 
