材料：
$ D9 q6 p8 I1 E+ r5 H5.39.217.77新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.6 H& s/ c" s! A2 Z+ |3 m
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分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。公仔箱論壇8 i( k6 @$ j. y
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, @, N7 q3 c8 h0 v# @$ d3 Z$ [做法：
% s* F" F, U& i# \4 @! u* g2 f5 [1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
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2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；5.39.217.77; f/ M1 N4 R" M9 I& R; g
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3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, `! m% L& c) u1 }9 ?
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0 C& y" U% r7 u, A, h公仔箱論壇4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
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: ~: c( r& L; d9 K. P公仔箱論壇5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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