材料：公仔箱論壇; C! D, ?% i$ z
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
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- m2 _" q) z5 P: o/ K/ U分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。公仔箱論壇. V: |6 b4 R# n2 l, [
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做法：! _: Q; I, r) w% g/ y1 L0 d+ f
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；5.39.217.776 R3 I" i* T! Y! {4 Z" L
, ^: b$ b: ]+ M; t8 H+ i5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! x( ^, Q! m3 G3 W3 b5 [, G
. l, G2 f, ?) ~" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
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3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；5.39.217.774 E" \' P4 f( c3 a
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4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；5.39.217.771 {6 B2 o: o5 A& u
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% c. g1 ]6 O8 r$ o! Z! ptvb now,tvbnow,bttvb5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。tvb now,tvbnow,bttvb* Q% J- M6 S$ z
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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