材料：
/ K3 l% ?* }/ I. E8 `tvb now,tvbnow,bttvb新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.1 f3 V6 |* M9 y/ m- h
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" @0 n: \. S4 V# T8 f; q$ O7 G3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。9 D) ^# [0 ~6 v, T/ m& f! P
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做法：
$ S6 u3 }4 @, a! Z. E; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
: l/ z. z* n' O& M" E0 f9 Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z6 P% V, h* @; G
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2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
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( z5 O( z$ m. {; b" M" {3 Atvb now,tvbnow,bttvb3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；5.39.217.772 l3 a+ D) T8 O$ V W$ u1 j
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4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；公仔箱論壇# }( E6 A' U5 d
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5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。公仔箱論壇* c5 E, y* L$ b |5 I1 v' {1 r9 Y
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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