[美食介紹] 宫保鸡丁[7P]

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 j0 A7 W5 i* Q, Q5 ]6 |
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
. Q4 a% e( y5 A6 M, K9 m3 w2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
0 {. `# B3 a( O  F4 l# l8 \3 W3 E公仔箱論壇3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。tvb now,tvbnow,bttvb. a5 o6 J' S7 w; p0 F. G

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1 \) i/ Q& z5 P  B9 ^5.39.217.77做法：
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+ U4 Q6 ?9 }1 j/ F公仔箱論壇1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。公仔箱論壇% I( y4 U) C* \2 f; ]; G
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。! E' J- V# w8 m. D

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, t# B9 K4 C2 _+ B5 A5.39.217.773、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。% q* V% V+ @/ |

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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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6、装盘，上桌，开吃。
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