原料：
2 d# F8 n4 Y9 L+ c1 h; h5.39.217.771、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。tvb now,tvbnow,bttvb! h( R# }8 D8 {% P% t9 l/ I
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。1 m5 B6 m5 s) {/ T* B- S0 S! _! d
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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做法：
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& O- b4 h1 ?$ b5 A2 Y- ~# z1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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) r3 v. I' d) T7 B& c2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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' X% j. F! l0 q" |: v% ~$ J3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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; [5 j: {7 T4 I- {% Y. S- @" c5.39.217.776、装盘，上桌，开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 f+ U F- b. T6 G& w- H+ T
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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