原料：
: e/ k& c/ c# O1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。tvb now,tvbnow,bttvb2 a% \6 @ f' w7 D( H. Z) ?( Z0 d
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ j4 Y0 A! A! v# s# X( |
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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做法：# ^0 X U/ \" y6 \1 O! y; q o
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。7 t1 M; L0 J& }3 L. ^' N/ k: C
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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* W+ p) L4 C$ ], S; k3 j0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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! i! d) j0 s% S! _+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。8 _9 ~( _. o/ w3 L6 n6 V
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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$ L9 X* b3 _# u% ~: D公仔箱論壇6、装盘，上桌，开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' p8 z2 ~0 J# u0 |1 b
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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