這樣吃大蒜 癌症遠離你 公仔箱論壇$ n% i+ U% t$ O( S
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" o0 a- S8 C+ v0 `1 L* J [公仔箱論壇大蒜是廚房必備的香辛料，可以讓菜餚提味增香，又可助消化、健胃、殺菌的功能。近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表，大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防，以及延緩老化方面都有很好的功效。$ m, F( E' Q3 s# {5 ?
研究發現，大蒜有抗腫瘤的效果，可抑制致癌物亞硝胺的形成，與代謝、影響身體解毒系統之酵素的作用，與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。雖然大蒜功效強大，但吃對方法才能有效發揮其療效。9 d U, y" X5 ^- ~, q/ |2 f
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: F% @7 g% |. ?+ m) C公仔箱論壇每天該吃多少大蒜？tvb now,tvbnow,bttvb2 T* {% c1 h T9 U9 [
坊間流傳著很多諺語：「大蒜是個寶，常吃身體好」，「只要三瓣蒜，痢疾好一半」。不過，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。有研究顯示，只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就有很好的療效。如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，效果也會打折扣。1 h i4 g# }% D- M, U- x( y! S' {
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要注意的是，腸胃好的人，每天3瓣的量最適合。體質虛弱和腸胃功能較弱的人，生蒜一天不要超過1瓣，可以適當吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜，可以減少大蒜素對腸胃的刺激。吃完大蒜不要馬上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。+ W9 r7 {* M% t6 D3 E
大蒜怎樣吃效果最好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, e5 A8 r8 }) V
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大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶二種物質，必須搗碎讓其充分結合，才能發揮最好的抗癌效果。另外，大蒜怕熱又怕鹹，一旦遇熱或遇鹹就會失去部分或全部活性。tvb now,tvbnow,bttvb3 b: B5 n5 q4 ]/ c. U
所以，食用大蒜時要注意下面幾點，就可以讓你達到最佳的防癌效果了。
7 M; d& u" Q. k' h1 x% j5.39.217.771. 大蒜宜生食。
8 v# l# q( d0 H公仔箱論壇2. 食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成細末，這樣效果會打折。
( F" o7 A7 y. y. d$ h# [( p3. 蒜泥先在室溫放置10-15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好5.39.217.773 L0 H9 X* w9 ~* L
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發表於 2018-9-21 02:45 PM
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