你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？公仔箱論壇7 S4 g' T- a0 c: P* M' {
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
, r% v4 J; |+ }4 j. ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~ y, x5 E5 r/ v
自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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# M9 _3 H4 ^, i+ Ptvb now,tvbnow,bttvb台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。tvb now,tvbnow,bttvb) j' K! E' @; |
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0 k# E. H7 T- @ T- K, f T5.39.217.77想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？( `/ }. K; Z1 E" I% P. h; Z
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。tvb now,tvbnow,bttvb- u0 @1 E" y1 T/ |3 X) M
1 K' U5 I! l! ]! G" E [想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。$ u& m5 ?+ P$ M
4 Z! D) P/ ~( v, X公仔箱論壇午餐後，會想睡覺。# `& m3 a. g8 }% Q# }% M# i
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容易肚子餓，餓的時候會慌。tvb now,tvbnow,bttvb2 O" P; g. E d, J
' Q4 l% b5 {1 u! Z$ L5 G$ M2 Q9 ctvb now,tvbnow,bttvb家族長輩有人罹患糖尿病。
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$ ~: E1 X# `' K% U" W* K8 D: W公仔箱論壇思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
4 K3 d/ e( A- W: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u ~- Q9 Z' @ M
另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：5.39.217.77+ V8 L9 h$ h/ ]8 b
' |$ p& w* E" X碳水化合物＜5％tvb now,tvbnow,bttvb1 @; a; c" p- t0 n4 T
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蛋白質＝25％# k5 u5 |. b. W5 `0 ~1 x" G
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脂肪＞70％公仔箱論壇1 c& k. u" m0 R& g& O
) h6 y( {8 a; F$ M8 Y% B3 jtvb now,tvbnow,bttvb確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素tvb now,tvbnow,bttvb+ R) ~- ]4 Z( [4 K/ \' ^
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 o# ]7 z, f& ?: i9 q3 N0 S
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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★【生酮飲食的優點】
& o s; w$ L% U( L5 g* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 @. M- z) n, T2 C f
＊精神狀態比較好＊
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" {" {4 n# j% G6 Wtvb now,tvbnow,bttvb不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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" A5 Q( k, M+ M2 `tvb now,tvbnow,bttvb＊易胖體質不容易發胖了＊
& p6 B+ C Z" e+ ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. u& R8 D& u2 K( q. }4 D
腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。. C7 t- b5 ?) E* \1 Z
- [3 b E5 D8 o3 I9 m* X5.39.217.77＊睡眠變好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. ]+ v( I+ F5 a8 {$ S3 |$ l! c1 z
: Z2 Q. ^. k ?; w _4 O. P' T/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。: c0 B1 \ g F; n3 v
1 c4 ^$ \7 E& q% N! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊5.39.217.77' e1 \1 q6 x1 w o2 O6 Y
6 t& U9 Q, a% g; L9 E5.39.217.77但是，要注意，蛋白質也不能過多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# e$ f- E' V* r8 I
" T/ H* F" h+ A1 B; ?★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb* a4 K8 V" c7 \, Q& Z* j r
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外食的伙食費可能比較高公仔箱論壇+ S; v0 T4 i) I9 O- ~; v' b: a
, O5 X$ N# d- y/ d! w, M6 Z# N& p# ?tvb now,tvbnow,bttvb因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。9 m# i" n/ I0 q, V
7 D0 x, W6 O# O( V: j9 A5.39.217.77出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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7 n: H# m$ _8 Jtvb now,tvbnow,bttvb＊社交生活受限＊
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
9 k/ J5 w( k9 t: Q/ d& \' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 }& A3 C; {3 d進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。+ v" k* U9 c7 k N# ^/ s
( e8 S7 X9 l6 _# m3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊爆發力可能變差＊* `1 b9 N6 @+ @8 b- a# j1 T$ d l/ |
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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3 F0 |, A2 d' E, [& q" a9 ^tvb now,tvbnow,bttvb不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! h+ E3 X+ X3 l% |% C
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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