你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點6 f9 e [' c T+ K
! b1 T/ _ C) _# h, W: j+ N「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# f2 }4 e! v# ~6 X
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: b8 e1 g2 @2 gtvb now,tvbnow,bttvb為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。公仔箱論壇% J' n+ m0 ?+ L7 U# }4 W
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。: }' K6 \, R: [
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。9 o3 Y/ }3 t. E; @* s3 c6 k, `
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8 s; c! W8 G8 ~1 u+ z公仔箱論壇台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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: c1 E9 m" P# m2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
' d0 G+ j( J' A; G) G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H2 T9 b5 b7 a, u7 }( h9 W& H' x
到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？公仔箱論壇3 o0 l# J, V K) M# ]
8 _8 P- m/ h9 _6 Gtvb now,tvbnow,bttvb想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：5.39.217.77 r+ Q& j$ w, E& B3 c+ N5 R0 x' K
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。9 g4 i/ m2 ^( ^
8 T1 k |% U _$ o公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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8 {% n; L/ }+ Y3 e& B! U; Ptvb now,tvbnow,bttvb午餐後，會想睡覺。3 }0 q, o* B* Y% d: K/ V/ ~; z
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容易肚子餓，餓的時候會慌。
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; r& U0 [: `3 I( H0 a6 a, @" w% F家族長輩有人罹患糖尿病。
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4 T2 y# F: d. h6 S- Q, c公仔箱論壇思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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5 g. C/ J' m* D p另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％tvb now,tvbnow,bttvb* E. g: E) N/ K* x# X9 P- d. k
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蛋白質＝25％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 \* X; ^$ F9 g
+ X7 I: j: X7 V: Z2 W脂肪＞70％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K; G) ]# P8 C* K5 q! G
7 r7 |! Z. O2 c, [& D z5.39.217.77確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素1 ^9 n6 T* g' z
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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9 X9 @6 P- c$ u生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。5.39.217.775 W2 ~1 I5 [( w# K c; r
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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" v/ p* g0 u9 j$ w5 K+ W: n2 G★【生酮飲食的優點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {/ @' L6 G. ]* f. D
6 r7 V# Z6 M$ t3 R9 D% i& K( o＊精神狀態比較好＊5.39.217.771 F; ^. v1 k/ I, U0 @! E1 ^
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( E3 n, o; ]5 i" o7 L; p
8 q; i( u3 {& D2 M) \" i' Q＊睡眠變好＊
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。公仔箱論壇% e! t" f( y8 K: L! e7 A
4 W' w5 O* z6 ]公仔箱論壇＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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9 ~# u B+ H r/ N4 ~+ I, _& l `★【生酮飲食的缺點】
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8 w5 J: R6 T( G- G5.39.217.77外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 m+ D7 G, `# m' J, Q
0 K% v$ t7 C1 D+ A$ Q公仔箱論壇出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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, W) Q' Z; o' v& N3 }! h' Ttvb now,tvbnow,bttvb＊社交生活受限＊( _( k% @. Y8 g' g
5 D4 T+ Z5 H9 L: O5.39.217.77由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。% A" g/ Q7 Z5 A6 Z+ c2 O) H$ P
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3 W* N( N* p( g5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。公仔箱論壇" e3 L! X, v1 t
+ A( a3 R" R3 c: o6 xtvb now,tvbnow,bttvb＊爆發力可能變差＊5.39.217.770 ?( w V% Y+ U, v" A9 P7 J4 p
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。' w% U1 M: r9 S
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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& R& }+ T1 _3 P0 M3 ^% @! \陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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