[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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) v* ?8 P- ]% I5 K7 ^  t* w公仔箱論壇「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？1 ~  \  r' ^$ E9 n, d# O; |' u
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# N4 ~! M6 K! [. O; R公仔箱論壇為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' \: h( {+ I* d: b; Q0 j
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜/ `# U7 K% {9 P" S. N1 b

6 M3 l' {' ^% V- p公仔箱論壇自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
- a/ z' }9 W$ b5 x+ a% _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# ?. {4 V, ~* C
尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。5.39.217.77: k5 w. l( ]1 [) @0 Q9 N
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' w7 x; I- l0 e1 `" P' T0 n公仔箱論壇台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。! ^0 B8 A& h* c/ x- H
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？公仔箱論壇2 p8 c; A3 G9 R5 ?
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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, L% J! E) K; z. y  j2 f% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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( L: w0 s0 K7 U- }) I- k+ m& V/ \5.39.217.77午餐後，會想睡覺。
1 x& o+ k; G' c  X4 q/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V) j! Y/ _6 V/ W; R" j容易肚子餓，餓的時候會慌。  h: ?! g0 k7 N3 Q. c: j8 \6 b7 m; Q

# X$ h$ r8 |( K$ Y- f3 Rtvb now,tvbnow,bttvb家族長輩有人罹患糖尿病。
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。7 D. O) d* I5 h! P. R6 {3 T, Y1 k
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比" N0 b& A. `/ a9 ~

# m& N5 E& y: H( ^( F$ J另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：公仔箱論壇9 }* s$ F- ^- l& c! U( G/ F0 u; J

! [5 X4 @" B, _' p; E% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物＜5％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J% H  d1 u2 O* m5 F0 h+ z5 X+ ?
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蛋白質＝25％
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脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素公仔箱論壇5 D2 X/ t  l7 i0 w+ u) j
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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3 H6 E0 e! M6 G2 z% d& a) [tvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？. e" `: Y7 y1 ]9 N; `) C% f

" L! b1 d; k! n' o4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。6 y/ z7 R  j2 o- i3 j( s/ B
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＊易胖體質不容易發胖了＊5 r, X# K  ]/ o% F

% Z& }# T8 D5 m. x腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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4 G4 T7 f' x7 I& h5.39.217.77＊睡眠變好＊- c4 m  n3 J/ U8 U5 V$ O

" [) x3 ^) `- q本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。tvb now,tvbnow,bttvb: v! }& G/ z, l  A* y

- t, Q2 R0 [* J  j2 K: D+ C( y＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊6 f: b4 b/ S) z% f2 Y# J5 B2 y9 X

8 W7 [$ |# A1 J9 Y但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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! f+ M0 }, ]2 X) ~/ M0 j公仔箱論壇外食的伙食費可能比較高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s' t$ e8 I" V  ?6 Q  c( _" a

6 V; U! U7 Y6 p7 Y  r5 @! q' s# Z因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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- N8 N- Q7 O: N) ]- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
# {( w" P. k- @" S# C9 A5 u. \, _3 N5 J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 r& T+ x- Y2 V" I# h! _. y
＊社交生活受限＊
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0 m6 \8 [' j! |& e! W9 D; X5.39.217.77由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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＊爆發力可能變差＊
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' y) B! U; ~  f+ ~肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p" W8 S3 c' G9 T

8 i* a# }, b/ ]4 R. `公仔箱論壇不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。7 J$ s* Z% ^2 Z1 l  ?( x9 |
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。