[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點$ B" s3 b8 Q( q+ j& k

. K# G, U/ c. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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3 M8 V; E  [* ~1 D# p) S9 y% ]5.39.217.77生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜# ]" C' S1 a1 g% v1 p/ X: h& S0 d
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。+ ~8 O' n: I! Z9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. Z' J, Z* ]) M/ ^
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。! z( U( b7 e0 A* I

) x4 t0 V- A* M# }, W: g$ Xtvb now,tvbnow,bttvb到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？" F) g& d3 E" U1 A
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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$ M9 b1 t5 j$ T3 }' q4 C% b5.39.217.77覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
. W1 p9 H2 @, b' o2 n' U4 K; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U" E( f" I. d+ ?7 g5 r9 w8 K5 R. [tvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 j6 R* U5 D+ _

' a- ^7 [! ~8 e! P$ e7 Y公仔箱論壇午餐後，會想睡覺。tvb now,tvbnow,bttvb- e5 x9 }- j5 f# q  G5 K4 l
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容易肚子餓，餓的時候會慌。
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1 U( o" D5 r3 P8 F( s# ^5 F家族長輩有人罹患糖尿病。; j8 N& n+ X( l3 ~" E! M, r8 I9 _

* X" w& k0 E: e/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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9 G; }8 @# S+ Y4 I, g: [  z% B公仔箱論壇生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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% B3 X5 l/ r( J" R. [/ g) E$ Ztvb now,tvbnow,bttvb另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％tvb now,tvbnow,bttvb% {$ O1 F' v; K* R& f

/ q3 R3 \- H7 G' ]  {, I5.39.217.77蛋白質＝25％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a' o! m+ `3 {' r2 }

7 R9 m6 r0 t, @6 d; E5.39.217.77脂肪＞70％/ m. N" v- M6 b' W

( z6 n( j6 k5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素' Y+ o6 t$ v! {% B0 F% W) c
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。5.39.217.77# B  |" e: U( o3 W
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7 \6 Y+ `: j9 O) Q6 P% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 U) s& ?8 r) I, O

6 o' m4 d* ^+ t  L5.39.217.77再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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, v( ]/ x9 g7 R+ }6 `3 X* \公仔箱論壇★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊
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  w5 d  p; d. Y* k' q2 T; B" Y不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。- U# K! r; T  h$ e9 j- Y
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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( g( I, a: S! U0 d$ l' `3 Q. E: r. h5.39.217.77腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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- i, y4 L& {6 j- F' xtvb now,tvbnow,bttvb＊睡眠變好＊
8 S, p# T. z4 n( N2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. x# s2 e& A: n
本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊5.39.217.77$ l- @$ f& F, B
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。4 A2 L" p6 c4 t* y, P& Y4 P

& f/ h% c# w( }tvb now,tvbnow,bttvb★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb9 Q  l) B8 S! V/ Y
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外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊5.39.217.777 W3 H: b- g  n4 }) Z, J% m" A! c6 Y
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。$ E) W0 R+ d5 N9 R
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。公仔箱論壇2 O8 i% D% n( ]- ?/ n) q1 Q
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＊爆發力可能變差＊
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/ T) K+ \- h. M* N' b" z肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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) v0 q) J8 g. R4 u3 j% k. ~: _0 ^0 Z公仔箱論壇陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。