地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖5.39.217.77* T; \$ e: |+ D/ W i& t
# a/ Z" Q8 Y# W- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人將地瓜當成減重神器，認為吃地瓜可以增加飽足感，取代一餐剛剛好；但是，為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖？其實，只要突破「盲腸」，尤其是這2個盲點，就不難知道答案了！食療養生專家特別推薦一道地瓜料理，讓人吃出健康無負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; a0 C) U0 D+ g& l8 \
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地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手
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1 e) Z# t1 c) q ^4 X) m+ J地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外，膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。公仔箱論壇" l9 y- m! m W! x, q; b, g; n
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★《突破吃地瓜盲點一》：將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用5.39.217.77+ N& |+ |4 V" |+ {2 g; d1 u
# d/ _& Y4 h C# x1 w# E3 y( {+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，有一個盲點要突破，那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用，才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量，因此，吃2顆地瓜就破表了，千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜，並且以1顆地瓜取代土司、麵包。
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★《突破吃地瓜盲點二》：注意烹調方式，避免高溫油炸、加糖調味
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4 S* @7 {0 e6 d- K) [3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然地瓜屬於低GI值的食物，但是不代表吃多不會變肥胖。另外，要注意烹調方式，千萬不要都以高溫油炸，或加許多糖調味的方式料理，例如，別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。5.39.217.77' D* O7 p1 T. q, o
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地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。
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6 [2 u: L; p1 R) u( N6 Z; q; z別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。
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. [; \0 S; I% J: w" n2 Z [- F地瓜雖然是養生健康食材，但是不建議吃過量，食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮》中分享，有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生，一個中型地瓜120大卡，結果3個月便胖了2公斤！原來就是地瓜吃過量的後遺症。 x2 b' j' l v
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建議，如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量，也可以與飯一同煮，吃平常會吃的米飯量，就不會有熱量超過的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^ S; d: u* A8 J2 u( c
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食療養生專家王明勇建議：改良「地瓜籤」+時蔬更健康公仔箱論壇- O6 S6 R# ?6 A: r* u
, ~9 L1 m' w. _& V. K0 y- L) U) xtvb now,tvbnow,bttvb王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】，吃起來甜甜鹹鹹，適度食用增加口感變化又營養滿點！
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; X3 F1 g+ Z: I, l% B0 R6 c公仔箱論壇王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】。（圖片／僅為示意） 公仔箱論壇$ s2 F0 B' O+ E4 E, Q! z, @2 ~) [
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【時蔬地瓜籤煎餅】：
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5 {; @- h! I9 U1 `- J2 @+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A. f8 C6 X7 ]+ k5 h* ^
. F( f3 |, a4 B! g7 d% G2 y' J9 {+ V( ~蛋1個 、中筋麵粉（或地瓜粉）1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、
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櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。5.39.217.779 D. u$ g/ R# }* _2 f- N9 f
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做法 ：
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" n1 q+ M; F. Q" K8 d& X: d' J5.39.217.771.地瓜、紅蘿蔔皆切絲，香菜與芹菜切末。
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, x( C* S: p' k5 `1 |. ~公仔箱論壇2.調製麵糊，蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉（香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉）及香油調勻，如果比較乾，就加少許水調開。5 \" @9 |- Z9 |& w, }2 \
0 T1 `' e: H- m- q3.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末，混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。
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: o+ V; P& q* t4.起鍋加少許香油，油熱後，放入麵糊整型煎熟，用筷子插入可以到底表示完全熟透，即可熄火起鍋。
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【營養小叮嚀】：6 @; d: b7 q! f" m" ?
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地瓜雖然是低GI的食物，但香甜又綿密的口感，常常令人欲罷不能，吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡，所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外，地瓜是容易產氣的食物，若攝取過多容易與胃酸產生化學作用，並產生大量的氣體，就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強，任何食物都應適量並多元攝取，才是維持健康的不二法門。 |
發表於 2018-8-29 03:20 PM
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