地瓜是減重神器?這2點突破盲腸了,才不會愈吃愈胖: p' o6 c" G" _; ^
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有人將地瓜當成減重神器,認為吃地瓜可以增加飽足感,取代一餐剛剛好;但是,為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖?其實,只要突破「盲腸」,尤其是這2個盲點,就不難知道答案了!食療養生專家特別推薦一道地瓜料理,讓人吃出健康無負擔。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]+ n& H" U* F% Q
5 K' V% j( \/ G% V+ ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g [9 u0 G0 T/ s. o& O7 ? {: @0 Z
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地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手
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* M. B2 @+ X4 U( O* K, ^$ A0 C地瓜屬於全穀雜糧類,含有豐富的膳食纖維,每100克地瓜約含2.5克膳食纖維,膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外,膳食纖維還可以增加飽足感,對於想減重的人來說,不失為好幫手。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: V2 n( Q# G5 G! l
3 V$ V/ k; j( d; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★《突破吃地瓜盲點一》:將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用- G+ \* n# Q9 }: \
% w2 p7 @% j* h; i. D. f2 P5.39.217.77但是,有一個盲點要突破,那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用,才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量,因此,吃2顆地瓜就破表了,千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜,並且以1顆地瓜取代土司、麵包。5.39.217.778 p2 g7 A, R m1 }
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★《突破吃地瓜盲點二》:注意烹調方式,避免高溫油炸、加糖調味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I4 A2 K& h, O8 Y# b: U: q# Q @
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雖然地瓜屬於低GI值的食物,但是不代表吃多不會變肥胖。另外,要注意烹調方式,千萬不要都以高溫油炸,或加許多糖調味的方式料理,例如,別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理,肯定攝取過多熱量,造成肥胖。
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1 g% @- m0 _) S/ }/ _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 B) I. y( c1 X7 ]: N- B F( G, ]0 M
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0 f, Q( N6 ^7 L+ B5 c$ \, m5.39.217.77地瓜屬於全穀雜糧類,含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感,對於想減重的人來說,不失為好幫手。& z4 N6 D( |5 B* x& R
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6 k& m, |2 _8 Y, J! A% Ztvb now,tvbnow,bttvb別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理,肯定攝取過多熱量,造成肥胖。公仔箱論壇8 J4 y( z* j" W$ y5 G
/ d4 n/ U E4 R6 X# q地瓜雖然是養生健康食材,但是不建議吃過量,食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義:80道安心美食健康煮》中分享,有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生,一個中型地瓜120大卡,結果3個月便胖了2公斤!原來就是地瓜吃過量的後遺症。公仔箱論壇: X1 I+ e) u, Z; Q) J
# B. s0 b9 Y2 V, P1 K5.39.217.77建議,如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量,也可以與飯一同煮,吃平常會吃的米飯量,就不會有熱量超過的問題。
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食療養生專家王明勇建議:改良「地瓜籤」+時蔬更健康* H7 O- w( W& _
8 n( H. X0 s: d1 |! r) v公仔箱論壇王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」,加上豐富的時蔬,自製【時蔬地瓜籤煎餅】,吃起來甜甜鹹鹹,適度食用增加口感變化又營養滿點!
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王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」,加上豐富的時蔬,自製【時蔬地瓜籤煎餅】。(圖片/僅為示意) 公仔箱論壇( l8 P2 G9 ^* p2 {9 Y- G2 a5 I
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【時蔬地瓜籤煎餅】:7 `6 X& u9 d3 Y; F9 t8 I2 F
G6 G# ^3 Z) ^5 U* z3 x v; q公仔箱論壇材料:
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2 U3 X7 @2 M( i蛋1個 、中筋麵粉(或地瓜粉)1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、5.39.217.77" ~0 g( m) \( x% q5 o4 ]
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櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。
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做法 :公仔箱論壇& Z2 r( K. o$ u! `
) ~) ^' k( l+ M* D) }1 J1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲,香菜與芹菜切末。
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2.調製麵糊,蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉(香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉)及香油調勻,如果比較乾,就加少許水調開。
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3.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末,混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。
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. s0 t( c1 |, |+ o! m% E0 `0 X" r Ttvb now,tvbnow,bttvb4.起鍋加少許香油,油熱後,放入麵糊整型煎熟,用筷子插入可以到底表示完全熟透,即可熄火起鍋。
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. S v9 a- c. a) p1 n# Q3 h0 k5.39.217.77【營養小叮嚀】:
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地瓜雖然是低GI的食物,但香甜又綿密的口感,常常令人欲罷不能,吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡,所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外,地瓜是容易產氣的食物,若攝取過多容易與胃酸產生化學作用,並產生大量的氣體,就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強,任何食物都應適量並多元攝取,才是維持健康的不二法門。 |