地瓜是減重神器?這2點突破盲腸了,才不會愈吃愈胖
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2 Z1 U) G* A* y; b, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人將地瓜當成減重神器,認為吃地瓜可以增加飽足感,取代一餐剛剛好;但是,為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖?其實,只要突破「盲腸」,尤其是這2個盲點,就不難知道答案了!食療養生專家特別推薦一道地瓜料理,讓人吃出健康無負擔。
8 M: i, f( U, l( ?/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" ?% l2 l0 t
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地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 a" Q- p4 x) j& _- t
' o5 B1 P7 |# M; r公仔箱論壇地瓜屬於全穀雜糧類,含有豐富的膳食纖維,每100克地瓜約含2.5克膳食纖維,膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外,膳食纖維還可以增加飽足感,對於想減重的人來說,不失為好幫手。
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, }8 n# I3 C6 u1 r5 O5 A$ F★《突破吃地瓜盲點一》:將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用8 y2 c+ e$ K9 E- z+ P% l5 W
, H, E5 K) a4 [2 [8 f: }tvb now,tvbnow,bttvb但是,有一個盲點要突破,那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用,才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量,因此,吃2顆地瓜就破表了,千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜,並且以1顆地瓜取代土司、麵包。' _" I# v' S& O
$ x. r4 Q; R2 O' ]8 S$ ], [) A1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★《突破吃地瓜盲點二》:注意烹調方式,避免高溫油炸、加糖調味& Z2 R% j0 y* H3 o2 W! ~
; f1 r- B. V0 T' e1 f公仔箱論壇雖然地瓜屬於低GI值的食物,但是不代表吃多不會變肥胖。另外,要注意烹調方式,千萬不要都以高溫油炸,或加許多糖調味的方式料理,例如,別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理,肯定攝取過多熱量,造成肥胖。
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地瓜屬於全穀雜糧類,含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感,對於想減重的人來說,不失為好幫手。- h* y( p' n+ k% M
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# D* {; T2 P8 K$ y$ u別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理,肯定攝取過多熱量,造成肥胖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ P' r4 i# N3 r* ]
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地瓜雖然是養生健康食材,但是不建議吃過量,食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義:80道安心美食健康煮》中分享,有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生,一個中型地瓜120大卡,結果3個月便胖了2公斤!原來就是地瓜吃過量的後遺症。公仔箱論壇% O! }) Y9 M/ L6 C
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建議,如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量,也可以與飯一同煮,吃平常會吃的米飯量,就不會有熱量超過的問題。
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' F" O% r- w" d/ ^' ^8 W食療養生專家王明勇建議:改良「地瓜籤」+時蔬更健康
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8 T& x) p. a% U6 [6 P9 I; w% ~1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」,加上豐富的時蔬,自製【時蔬地瓜籤煎餅】,吃起來甜甜鹹鹹,適度食用增加口感變化又營養滿點!
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王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」,加上豐富的時蔬,自製【時蔬地瓜籤煎餅】。(圖片/僅為示意) 5.39.217.77% Q+ `9 ^/ D, o1 j0 r i& i6 T z
6 U& g9 V0 O6 m; ~- U公仔箱論壇【時蔬地瓜籤煎餅】:
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材料:
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蛋1個 、中筋麵粉(或地瓜粉)1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、% H# F$ b9 W3 y7 `8 Y# |* l1 K
4 A0 K5 q, ?/ f8 v3 p) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。0 B+ m7 T4 D3 r7 Z3 W* P5 H$ h' P
3 [& M0 n5 Q8 @' ~7 v$ o, m* R) Q公仔箱論壇做法 :
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" O, a: W+ v% ?! Ctvb now,tvbnow,bttvb1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲,香菜與芹菜切末。6 ?4 _$ \) q' v6 c
5 u- ~7 f6 [& a: d5.39.217.772.調製麵糊,蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉(香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉)及香油調勻,如果比較乾,就加少許水調開。
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3.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末,混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。
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5 E; ?# p1 ^0 u5.39.217.774.起鍋加少許香油,油熱後,放入麵糊整型煎熟,用筷子插入可以到底表示完全熟透,即可熄火起鍋。
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【營養小叮嚀】:
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地瓜雖然是低GI的食物,但香甜又綿密的口感,常常令人欲罷不能,吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡,所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外,地瓜是容易產氣的食物,若攝取過多容易與胃酸產生化學作用,並產生大量的氣體,就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強,任何食物都應適量並多元攝取,才是維持健康的不二法門。 |