地瓜是減重神器?這2點突破盲腸了,才不會愈吃愈胖tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ I& d* Y8 e. m
: y. i$ p, ]' }$ a: i+ { e- \有人將地瓜當成減重神器,認為吃地瓜可以增加飽足感,取代一餐剛剛好;但是,為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖?其實,只要突破「盲腸」,尤其是這2個盲點,就不難知道答案了!食療養生專家特別推薦一道地瓜料理,讓人吃出健康無負擔。! Y, q& C5 t, e- W8 X3 a
6 e( ]; l: r" O* T# }
; K9 X/ U5 n. S& Gtvb now,tvbnow,bttvb/ `$ Q9 \: O& D# M6 W0 \0 s h0 v7 P
4 b/ l0 Z' w% W0 n. w X
公仔箱論壇. D U* y% n1 z. v% E, E. U0 C5 j
5.39.217.77/ x; b/ s( [+ Y! r1 |6 n5 e$ x
地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手
! ]1 m$ j) g" ]; e' j, itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 e& y& t N; q: K, F9 `5 D
地瓜屬於全穀雜糧類,含有豐富的膳食纖維,每100克地瓜約含2.5克膳食纖維,膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外,膳食纖維還可以增加飽足感,對於想減重的人來說,不失為好幫手。
' C" ?( w7 t1 F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |6 j1 n" ?# d4 u9 [$ o( E. \. Q5 K
★《突破吃地瓜盲點一》:將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用% B+ s) x1 F8 V. }/ A& k1 T1 e
0 p/ T! X; r, }! |3 D. F但是,有一個盲點要突破,那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用,才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量,因此,吃2顆地瓜就破表了,千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜,並且以1顆地瓜取代土司、麵包。5.39.217.77) L, w6 u R$ N A" {: g
( N4 K e7 p$ S' x4 `* ^★《突破吃地瓜盲點二》:注意烹調方式,避免高溫油炸、加糖調味
1 t7 M3 c+ s# r1 m. v8 q) D0 _5.39.217.77: u! o* P% R% v& Q
雖然地瓜屬於低GI值的食物,但是不代表吃多不會變肥胖。另外,要注意烹調方式,千萬不要都以高溫油炸,或加許多糖調味的方式料理,例如,別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理,肯定攝取過多熱量,造成肥胖。公仔箱論壇" L% {! m0 t' _6 g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @1 p$ C0 L$ J; j' v& Q0 }
6 ^1 X$ {: B2 {* _- Y( D$ h
0 i0 n" D, b0 Y2 v9 a5.39.217.775.39.217.77. h7 i1 w2 c" P* f% f" c
$ m% Y& g- r& D7 @3 {% T; \% t
地瓜屬於全穀雜糧類,含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感,對於想減重的人來說,不失為好幫手。
( c' t. \6 |2 `$ }5 z' m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 k7 D" J r( l0 ^- Z
' N' P# E* \+ ]. p& Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ F& W1 c. U4 H" c- O
/ A2 p4 I4 `: N2 m) j
9 v3 L3 `& c& o; W. K+ i別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理,肯定攝取過多熱量,造成肥胖。5.39.217.77) R) [4 L- [4 h b) F
/ M% l6 V& |0 z/ Q4 u5.39.217.77地瓜雖然是養生健康食材,但是不建議吃過量,食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義:80道安心美食健康煮》中分享,有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生,一個中型地瓜120大卡,結果3個月便胖了2公斤!原來就是地瓜吃過量的後遺症。
3 H! ?: q9 X; L- v
0 ^, X, `, o& s" S! h7 I4 y- x6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議,如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量,也可以與飯一同煮,吃平常會吃的米飯量,就不會有熱量超過的問題。tvb now,tvbnow,bttvb8 e' D' `# s: \5 b. T7 \1 A. q Y7 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 z+ |- r% \4 f8 R, c% ~
食療養生專家王明勇建議:改良「地瓜籤」+時蔬更健康
|3 X% j8 l' J0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 v3 g" ]; }) l) ] ]
王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」,加上豐富的時蔬,自製【時蔬地瓜籤煎餅】,吃起來甜甜鹹鹹,適度食用增加口感變化又營養滿點!tvb now,tvbnow,bttvb' F w. v! a+ a2 {4 `/ j* Q/ X. l
公仔箱論壇" {' }0 y4 o) d: n; o: \3 r
* S1 I4 T! ~1 G# y5.39.217.776 i6 W. Q$ I0 A2 g7 V; c0 g
tvb now,tvbnow,bttvb* w% g& Y' Y# V* J% u# a& R; Z0 r
& k" i/ J" @/ g6 I/ A7 }3 Y王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」,加上豐富的時蔬,自製【時蔬地瓜籤煎餅】。(圖片/僅為示意)
$ Q+ n r" t( P1 \5 ^5 ktvb now,tvbnow,bttvb
8 r0 \/ }) t; q$ j3 ctvb now,tvbnow,bttvb【時蔬地瓜籤煎餅】:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- P2 p# D) K9 ^
1 W( k; F# x. x. N$ _9 u6 }+ Utvb now,tvbnow,bttvb材料:
( M+ m: E% |; D, K, otvb now,tvbnow,bttvb d: h# _# O: ~1 K! R
蛋1個 、中筋麵粉(或地瓜粉)1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、
) p% p; m1 u# w4 s7 }0 }/ \2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u. Y s' {$ K8 i* D櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。
2 T: ~3 L, o: s- I& b6 g
) M" [ }6 n2 D5 _tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
2 z. u6 F- l8 x2 _2 f3 T公仔箱論壇
6 W( T h) ^3 W/ R4 c `! d% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲,香菜與芹菜切末。公仔箱論壇8 v# u# N/ q! w8 y( z3 C4 C
tvb now,tvbnow,bttvb" Y( {5 ?* N( Z) ~0 K
2.調製麵糊,蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉(香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉)及香油調勻,如果比較乾,就加少許水調開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 |% n% i: P9 A
tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 j( C! F% N
3.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末,混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。
, c- g- D5 c o: A$ X5.39.217.77
' Z& Y0 V0 t: h8 ]6 R* l+ a S7 `7 Y6 c5.39.217.774.起鍋加少許香油,油熱後,放入麵糊整型煎熟,用筷子插入可以到底表示完全熟透,即可熄火起鍋。
- S$ G7 ]) H- D公仔箱論壇/ j" d& h! y! X& @: ?8 R5 a
【營養小叮嚀】:
1 u5 k, k, A' C2 @9 a. V) e: {5.39.217.77/ I. K1 F2 M7 f. N
地瓜雖然是低GI的食物,但香甜又綿密的口感,常常令人欲罷不能,吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡,所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外,地瓜是容易產氣的食物,若攝取過多容易與胃酸產生化學作用,並產生大量的氣體,就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強,任何食物都應適量並多元攝取,才是維持健康的不二法門。 |