吃紅色食物能補血？tvb now,tvbnow,bttvb2 M4 h% b1 U7 T' N+ M0 i% c5 Z
( e/ i! ]" C% @) d1 G; E* y4 u0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R6 ]( R0 {# F6 p
0 y" i3 h" Y2 _7 }* ]7 Q h# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ ?$ j) y" Z; C; o
& z9 f( I, v! |; Z' G
- k( ^1 e* D+ w, \
4 g5 `' m$ L/ o/ Y5 A3 etvb now,tvbnow,bttvb每日健康／林暐鈞 採訪報導+ H4 M2 G$ f; i3 B9 q+ L$ [3 M5 o
( ^5 y5 Z& c6 ?0 n8 W/ \4 d& |女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。5.39.217.77: C! F# F i9 h; r7 I+ c' I
. D0 ~, W. L* x# Q0 c8 Jtvb now,tvbnow,bttvb人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。
3 H1 `- I, f8 J# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# T7 Z/ `, o
貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」
7 n. |. q8 ~. f0 n, n% h1 ]* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' W4 T- ]3 o' w: g; D5 ~1 \
此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。& e( u5 F9 f6 n# H2 T% w" P- m8 k
tvb now,tvbnow,bttvb" j0 a( G+ _: i4 j5 C$ V
女生每天要補多少鐵才足夠？
- V) y4 H% L4 l, `% P& M5.39.217.77
* a P. \" l% ]3 r根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。公仔箱論壇& G' a% `- D0 d9 [$ v
# _4 w, A4 P1 \* s( U: m- d
飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」
1 w! g* P# p9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 L1 O" \. b% X7 G! {8 B0 w) S蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。
9 m. o0 b3 C$ `$ o: W2 m& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N2 n* f# |% u$ g( ]
另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。 |
發表於 2018-8-10 03:57 PM
| 
