吃紅色食物能補血？! T; E% i; m: p2 W! O& _% v
tvb now,tvbnow,bttvb! s+ |) d4 c! b2 [. f4 ]. l
5.39.217.779 p' s \5 m% y5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N& R$ n _0 f& }4 E
% d6 F6 \3 {3 L6 `, r
6 E5 G4 _) g) u4 g: Y* T$ K! Etvb now,tvbnow,bttvb2 t) R3 J- ?* |- v Z
7 k- M9 w+ R6 ?/ q m$ M
每日健康／林暐鈞 採訪報導
1 ?1 S" S- T2 _: S# U公仔箱論壇: u5 N2 h8 V, {3 \% e/ ?
女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。
( Q6 a3 I% J2 B! m" D. ]3 _tvb now,tvbnow,bttvb
# \% i/ ?! i$ E& m$ W5.39.217.77人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。公仔箱論壇1 j) X* i& C! L- U, w
G$ D: N' y, ~4 x
貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」
7 z$ e: N* m' `! v8 Z% e5 }7 H$ L" _5.39.217.77
. o0 A+ }& j" C1 B: F$ H/ W* qtvb now,tvbnow,bttvb此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。tvb now,tvbnow,bttvb7 v, q/ k* `0 R6 L- A- Z' @6 [4 p
5.39.217.774 W3 y. t! \5 o/ X* P; j3 [
女生每天要補多少鐵才足夠？
. b' q* z! ^6 L* t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" [4 X( `5 j3 t& {; v
根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。3 m, |( {. z% G$ m G
. k1 Z6 ]1 _! S Z1 K' v5 G飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」
3 z& E0 q! R' z$ z/ G" F& Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ S) @3 c& g+ d6 E4 d8 @' h5 Q
蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 |+ O( w% M8 W1 {) r# o4 w9 \
4 A9 Y- G# U8 S& l7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。 |
發表於 2018-8-10 03:57 PM
| 
