[健康資訊] 吃對不怕血糖起伏黃金三餐有秘訣

吃對不怕血糖起伏黃金三餐有秘訣

公仔箱論壇0 R) R1 {  R% J% Y; Z# b9 C; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; [0 @& P, z5 p: ?% @+ x3 t0 k

tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 Z2 y- u6 x& P, t! ^) X/ W7 z$ Y
公仔箱論壇# ?1 ~! U- F# V$ m

早餐：4 類食物給你一天好精力

一頓早餐若能囊括一份全穀類主食、一份蔬菜、一份水果、1個雞蛋，就是「營養充足的優質早餐」。而且，一餐混合的食物種類越多，對血糖的影響也就越小。
公仔箱論壇5 B1 y# E# v; g! {, m5 s0 _4 J
早餐的主食
公仔箱論壇. A. C& m9 r3 W' ?' F
早餐的主食可以選擇全麥饅頭、全麥麵包代替精加工麵粉類食物，選擇全麥片或煮玉米等代替甜麥片、油條等。早餐的主食也可以是飯糰或麵條。需提醒的是，糖尿病患者的早餐中一定要有主食。不吃主食，更容易發生低血糖。公仔箱論壇7 z0 q4 E2 u, Q, w; b
公仔箱論壇  V" h4 q& O3 ?8 ?+ M
選擇一兩種蔬菜
tvb now,tvbnow,bttvb) ]9 j9 q, ^4 Z# t7 J& C( G& |
營養早餐應該包含一些含粗纖維的蔬菜，和主食搭配著吃。因為一天中早餐後血糖最難控制，吃主食之前先墊幾口蔬菜，這樣主食被其他食物所阻隔，吃進去的速度慢，在胃裡的濃度下降，排空速度減慢，就不可能在短時間內吸收大量的葡萄糖到血液當中，造成血糖升高。tvb now,tvbnow,bttvb, G& L% j+ a. U
tvb now,tvbnow,bttvb# X/ u( ^; ~3 p- I& Y0 U* k" J
選擇一種水果
5.39.217.777 ~+ h  n7 v: f$ l- u
營養早餐還包含一些口味上呈酸性和粗纖維的水果，但不宜空腹食用。較適合的水果，包括青蘋果、梨、柳丁、柚子、草莓、藍莓、櫻桃等，可在早餐後午餐前食用。3 U* H8 P. Q( p. j4 ~
+ W2 h& D& }- F  D5 a! h/ ]2 q& y
一個雞蛋很管飽
公仔箱論壇! l, G2 i: V9 s! C3 R0 C' ]- Q2 f& h' X
研究發現，早餐攝取蛋類蛋白質的人，比早餐只吃小麥蛋白質公仔箱論壇' V  u/ ]. z) p. n2 i8 I
, ~8 l8 O; Z0 c: I( m
的人更不容易餓。原來，雞蛋可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽tvb now,tvbnow,bttvb' F" M$ w9 J6 P: m3 v

腹感，同時，雞蛋中的優質蛋白質和脂肪能提供持續平穩的熱量，/ r; _; w1 X1 M. a% \0 D

不僅讓肚子飽的時間更長，還使人整個上午精力充沛。

午餐：一葷一素一菇加一湯, F* h( z5 r2 u; o3 a

21世紀最合理的膳食結構為：一葷一素一菇。建議怕胖或吃素的人可以選擇菌菇類食物，它們富含蛋白質，並且有鐵、鋅、鈣等多種礦物質。食用菌還含有一類具有特殊健康價值的成分—菌類多糖。菌類多糖被證明具有提高免疫力、調節血脂、抗癌、抗血栓等作用。

一葷：顏色白一點兒
在飲食結構上要吃健康的肉：四條腿的最不好，所以豬、牛、羊肉要儘量少吃；兩條腿的雞、鴨就好一些了；而沒腿的魚是最好的。因為紅肉攝入越多，心血管疾病的發生率越高，尤其是冠心病。注意午餐吃的肉不宜過多，若選擇雞腿，總量應不超過一個雞蛋大小。

一素：高纖維高鉀5.39.217.77- J! o9 w, x5 N. n) Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 ?1 Y% s; V" h
一些高纖維蔬菜，如菠菜、辣椒、胡蘿蔔等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。另外，缺鉀會導致人出現愛打盹的現象，因此午餐宜多食含鉀豐富的蔬菜，如菠菜、莧菜、芹菜、番茄、空心菜、萵筍、山藥、鮮豌豆、毛豆等。公仔箱論壇0 H" _; d% z- ^/ ^6 Y# V& I2 t/ V3 f& _& @

一菇：選擇適合自己的公仔箱論壇8 |* ~; x; ?* \" j
一湯：選低脂肪食物做湯料
tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 b5 k) I8 Y# w
為了防止長胖，不妨選擇午餐喝湯，因為午餐時喝湯吸收的熱量最少。而晚餐喝太多的湯，使吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加。最好選擇低脂肪食物做湯料：如冬瓜、絲瓜、番茄、蘿蔔、紫菜、海帶、綠豆芽、蒟蒻等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。

晚餐：清淡易消化，助眠為主

晚餐應選擇含纖維素和碳水化合物多的食物，所以混入少量粗雜糧，能改善糖耐量，降低膽固醇，促進腸蠕動，防止便秘，對「三高」患者很有好處。而且晚上吃一些清淡易於消化的東西，如粥類，有助於安眠。tvb now,tvbnow,bttvb& w" T" ]% |* ^2 C$ {" C
tvb now,tvbnow,bttvb. t5 X1 v( F7 S  [" P6 e
晚餐適合吃什麼粗糧

「三高」患者宜吃蕎麥麵、玉米麵、小米、燕麥等粗糧，這些粗糧都含有較多的微量元素、維生素和膳食纖維，對改善葡萄糖耐量、降低血脂有良好的作用。tvb now,tvbnow,bttvb( c- `* ?* o  Q" G; d8 r) `- i8 I' x
tvb now,tvbnow,bttvb# j1 a! G( k4 G, q
最好選不脹氣、促睡眠的食物，如小米、燕麥等。乾黃豆晚上吃容易脹氣，不利於睡眠，不宜選用。
公仔箱論壇0 A  T5 A& o9 J6 `
講究吃的方法
5.39.217.77! j" m1 E1 X$ f6 [$ H. B
晚上吃粗糧一定要講究吃的方法。比如，多種粗糧混合著吃，或二合一、三合一。主食花樣要經常變換，使粗糧既好吃，又容易接受。例如牛奶加燕麥片粥、金銀卷、混合飯、三合面糕等等，大家可以試試。當然，晚餐也可以喝點小米粥，喝粥前最好吃點主食，或者在粥裡加點豆類、玉米、燕麥等粗糧，使血糖上升變慢。
. t8 o. K8 e. R0 Q$ t8 V+ d! p! L7 Y
「三高」患者的晚餐一定要偏素，以粗糧、蔬菜為主，以補充碳水化合物，而脂肪類吃得越少越好，甜點、油炸食物儘量不要吃。這樣更有助於消化，胃和則眠安。如果晚餐吃得油膩，攝入熱量高，熱量消耗不掉就會儲存在體內，使人難以入眠，也不利健康。tvb now,tvbnow,bttvb) S* b; f: U0 z0 ]
7 ^9 X0 f7 F; C7 m9 @# \0 G1 l  F; {
清淡為主，多吃素食
公仔箱論壇. k$ O5 x; o3 c4 w4 n8 y6 F
晚餐宜清淡，以蔬菜等素食為主，應有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維素。烹調以蒸、煮、燴、燉為佳，宜少用煎、炒、烹、炸。可常吃些以素菜為主的帶餡食品，如餃子、包子、餛飩以及打鹵麵等，既容易消化，營養也比較全面。
tvb now,tvbnow,bttvb# `8 ^- ^: z7 @& j9 x) b
晚餐不宜過鹹. ^) `4 f% T. ^: r4 N' Y! w/ n# |% B; x

過鹹是誘發與加重高血壓的重要因素，特別是併發高血壓、心臟疾病、腎臟疾病和水腫等病症的糖尿病患者，更應該吃得清淡些，每天食鹽能控制在5 克以下最好，必要時還應吃無鹽飲食。

醫生不說你不知道5.39.217.77: `8 `( c+ d4 o1 X; Y+ \1 B% q! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o' J2 M! W5 }3 F# X3 f
不要空腹喝酒，喝酒前吃一些富含澱粉和高蛋白的食物，如點心、麵包、雞蛋、牛奶等，這樣可以減少胃腸對酒精的吸收，降低醉酒發生概率。喝酒時不宜同時喝碳酸飲料，因為會加速酒精的吸收。其次，如果眩暈、噁心，可以用半個白菜心切絲後，拌少量白糖和醋食用，這種方法能快速解酒；也可以喝些芹菜汁，緩解頭昏腦脹感。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 8 元 功勳 + 8 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 吃對不怕血糖起伏 黃金三餐有秘訣

[健康資訊] 吃對不怕血糖起伏黃金三餐有秘訣