防更年期攝護腺肥大 早餐來杯南瓜豆漿，吃對4營養素好健康
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; N( b. _8 I, d5 c! j8 \& K6 k公仔箱論壇提到「更年期」3個字，絕大多數人都會將其與女性專屬劃上等號，強調婦女朋友要於此時做好營養補充。但營養師提醒，其實男性朋友也同樣會面臨更年期問題，一樣需要全方位的營養照顧！而提到男性保健，坊間還流傳：「每日1杯南瓜豆漿有利男性健康，尤其是攝護腺保健。」的說法，真有這一回事嗎？且聽專業營養師怎麼說！' E" A7 p& m0 W/ e" B
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) b2 }+ p, h J4 j. s遠離男性更年期不適先吃對！巧補4大營養素不落漆7 R0 y5 x: m7 j H3 ~5 I3 o2 v
1 w" J; n1 L" K4 }, F/ ?# P5.39.217.77鄭欣宜營養師表示，除了女性朋友會因荷爾蒙分泌減少出現更年期症狀外；其實男性朋友到了一定年紀，體內的男性荷爾蒙睪固酮含量也會大幅降低，進而引起肌肉無力、排尿困難、失落感等更年期症狀。因此，建議男性朋友想要一甩上述不適，除了積極面對、維持均衡飲食外，不妨可多補充以下4大營養素，來加強營養補給：
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【①維生素B群】
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' s9 F$ Z$ y4 x& T! |! B) p公仔箱論壇維生素B群除了有提神作用外，也是參與人體生化代謝的重要輔酶、神經傳導。平時工作壓力大、經常熬夜的男性，可以適度補充維生素B群。tvb now,tvbnow,bttvb& p* O% H% j9 c
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建議來源：B群含量高的食物有黃豆、糙米、小米、南瓜等五穀雜糧類，以及深綠色蔬菜、肉類等。
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【②礦物質鋅】公仔箱論壇: Z: b W1 j9 C; t( h* j
]' _9 ~6 i, C4 I" j1 s5 T人體有高達60%鋅儲存在骨骼與肌肉，飲食中攝取足夠鋅，有助保持肌肉合成、提高身體活動能力。
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% o% f/ w+ z6 B: }tvb now,tvbnow,bttvb建議來源：除了生蠔、蝦、蟹等海鮮類食材外，南瓜仔、芝麻等食物的含量也相當豐富。. p1 k6 |* C% h
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a+ L" }& o+ x! O6 _7 }
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+ {3 V+ S8 p% u0 c$ R7 \ ?6 v; p1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質硒常見的食物獲取來源有，南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。公仔箱論壇0 P. W4 B9 X( H( S# u+ u0 \
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【③礦物質硒】tvb now,tvbnow,bttvb2 W i+ m! @* t
: F0 x- r. m0 v u( J/ T* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適度攝取礦物質硒，能為身體帶來良好的抗氧化能力，且人體內的硒含量充足，還有幫助維持肌肉量、體能的好處。
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建議來源：常見的食物獲取來源包括：南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。tvb now,tvbnow,bttvb# }5 n5 w% `$ R* x
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【④茄紅素】tvb now,tvbnow,bttvb' r* Y# a ^# x6 E( k$ D7 @
! s P& T7 O1 O9 T0 K8 m% n, M番茄中的茄紅素（lycopene）富有很高的抗氧化價值，適度攝取有利減少自由基、降低心血管疾病發生的風險，對於男性朋友還有保健攝護腺的作用。
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$ ?" N: [* U3 V( ~/ E1 Qtvb now,tvbnow,bttvb建議來源：市售大小番茄，都是補充茄紅素的好選擇。建議民眾可將番茄入菜，做成番茄炒蛋、番茄海鮮湯等料理，更有助脂溶性的茄紅素釋放。
, O) Y# h8 z7 s4 g$ J G" Z7 i6 C$ E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, ?4 r& U- Y: C
早餐來杯南瓜豆漿啵棒？營養師這樣說... ) V" o; q% ]0 c
* ]+ k% t8 B! w% n1 @4 T6 H除了分享男性更年期可多加強哪些營養素的補充外，鄭欣宜營養師也提到，綜括上述營養素，可知南瓜與黃豆，對於男性朋友來說，都是相當不錯的食材。就以南瓜來說，其屬於五穀雜糧澱粉的一員，富含礦物質鋅、β胡蘿蔔素等營養素，可以幫助預防攝護腺肥大。而豆漿主要成分來源為黃豆，黃豆含有膳食纖維、大豆異黃酮、鈣質及蛋白質。5.39.217.77* V: B6 n& u9 z( V! ]( f/ k' ?3 H( Z! D$ o
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因此，男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上喝1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇。建議民眾料理時，可將南瓜連皮、帶籽一起食用，其營養價值會更高，尤其是，南瓜籽富含礦物質鋅，對於男性攝護腺保健益處良多。
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+ u. T# h0 r- D+ W& t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" Z& i9 p2 d6 x( `$ w
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男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇！1 N; b8 J# M: S
% d6 K. h7 O; B【自製南瓜豆漿】
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# @* _1 J& p7 `3 l5.39.217.77食材：蒸熟南瓜40公克（連皮帶籽）、煮熟黃豆1/2碗（約50公克）、白開水180c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb6 E f& p0 N# i4 [0 h" A
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做法
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+ K+ U N* ^+ o$ ^) w# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取半碗黃豆，放入鍋中以白開水浸泡2小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! C4 U( h. \9 A5 j5 t1 ~5 ^
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2.南瓜刷洗乾淨、帶皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]; q; _1 \& A6 J: t" N
; |* ?# L; \: q# x) ^- @3.將準備好的南瓜及黃豆放入電鍋，外鍋倒入1碗水蒸熟。3 A/ G% b. F5 f+ L8 f
* G' D, j, m% o. P5 a9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放涼後再用果汁機攪打即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U, X) a/ [# W$ W: |, B
: }5 f8 a" G5 V6 {7 M" x. {tvb now,tvbnow,bttvb注意事項：飲用時建議連渣一起飲用，以利補充膳食纖維。此外，夏天如要飲用南瓜豆漿，建議食材一定要煮熟，以避免生菌數過高，也能減少豆漿因沒煮熟而產生皂素，造成腸胃不適。5.39.217.77" ^' M1 [6 G) n7 P* d" K: E' I
8 O) Z: B* U. @5.39.217.77喝膩南瓜豆漿？跟著營養師動手做「南瓜海鮮濃湯」* m6 m( T+ k% h5 G L8 k; ^1 r
6 k* C# g3 Z% D4 v2 u- ]" X$ m0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於不喜愛南瓜豆漿口感偏甜的朋友，鄭欣宜營養師也推薦一款兼顧營養、美味的南瓜海鮮濃湯，提供給男性朋友參考：( j! K& [. K2 ~4 f
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& p$ O/ o2 w6 r+ ?! j" L8 n1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 k3 J% a z J! r3 `* s公仔箱論壇南瓜海鮮濃湯的食材有，南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。# t1 O% z# o2 \& v8 T
' _, o+ N) i$ n1 a$ j! |【南瓜海鮮濃湯】
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# y- V: s& r9 T. i3 c9 S, q7 P' utvb now,tvbnow,bttvb食材：南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。
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& w! x. X$ P8 _2 I7 v+ jtvb now,tvbnow,bttvb做法
* O: J3 Z" s" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 W/ ^6 Z, P* `# N) E- }
1.將南瓜洗淨、帶皮切塊蒸熟，用果汁機打成泥狀；洋蔥洗淨，去皮、切丁備用。
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/ O! f! h8 G( V! J7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.取一大鍋，放入洋蔥、大蒜炒香。
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5 j4 N' R! E) \( O% S' J公仔箱論壇3.接著加入南瓜泥及大骨湯、鮮奶，以小火熬煮至沸騰（烹調時要適度攪拌以免燒焦）。公仔箱論壇 i/ v4 y) _4 r6 \0 z
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4.最後再加入蝦子、花枝、蛤蜊等海鮮熬煮，讓湯頭更濃郁。7 Z6 G8 q* `+ H# [# S* h3 {
, ^" _# u/ h2 _tvb now,tvbnow,bttvb注意事項：如有痛風問題的民眾，建議可把大骨湯更換成白開水來取代。 |
發表於 2018-7-19 01:49 PM
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