【早安健康／陳怡潔（營養師）】5.39.217.77, G! Y5 c8 X7 Q5 Z# F7 X+ [& Z
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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1 k6 P7 {! l, O9 k! `2 Q8 p' {鋅的功效
. W( t2 `! q; U5 ?8 P1 ^# q抗氧化、增強免疫力，預防感冒公仔箱論壇! J3 R8 `# i2 H
協助身體調控血糖5.39.217.775 p" j; z# `+ \2 A. B
促進雄性激素
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, E& F+ M, R, R/ B2 L鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @/ d+ q' n7 P1 |& E! f/ e# f
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 ) m1 G# A, {# V# m
! T$ ~" H: Z& u2 R0 A6 r- C, ~! ~5.39.217.77科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 公仔箱論壇9 o8 e. [2 _9 w& u
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% n+ I' y' Z# m9 C2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 5.39.217.77* A5 P+ ], l1 Z
7 y' T, ?7 ?; A4 v# x. F* B公仔箱論壇研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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適用症狀／族群
, A3 k" k$ p# C: ~容易感冒、免疫力較差的人
, \9 N: [& B. T4 I( h5 L5.39.217.77減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
5 ]1 ^% k5 V% Q公仔箱論壇精子濃度較低的男性患者公仔箱論壇8 a% C' C% J2 V# }" H3 P: G. I: U
具有傷口或是青春痘，需要復原的人( V$ I; {8 o& K2 {3 q# v: p) W G
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鋅與食物 - v T( q. a& x9 Q3 `7 C$ Z5 G" a9 c
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 公仔箱論壇' Q! S: @7 |* g% g. F* e+ M4 F- q
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食用注意事項
7 P8 V! B* g# h9 c e7 O" | q5.39.217.77國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
4 b6 [9 I% {" ^3 R0 X% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。5.39.217.77& N( s5 Y* d+ E: x6 J( Q3 U
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臨床研究／數據
2 O1 |. A1 E! ]4 z. }tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
: y: V; }: K% j! N" ~7 a/ u: N$ z/ {( jtvb now,tvbnow,bttvb一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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" j; V3 v- I* G5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師Q&A
& Q1 r) H6 j x0 T+ P5.39.217.77鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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