[健康資訊] 控血糖、減緩慢性發炎！營養師：4族群不能少了它

li60830

【早安健康／陳怡潔（營養師）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 X- C4 {6 m$ C$ T
3 P: ^7 z! l6 |5 H
公仔箱論壇9 ~; W8 G5 N0 @
鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
. E8 `* A3 O" Z+ k& G* h# J公仔箱論壇
' b# v3 r7 J( }- t5 m, F$ `5.39.217.77鋅的功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q, m( o, p0 u, l. m* M1 w
抗氧化、增強免疫力，預防感冒3 N4 w1 Z, M( |, l+ V- k
協助身體調控血糖
% P: u0 E, H" h6 F5.39.217.77促進雄性激素3 E/ I* l$ V5 o7 f# A5 r

/ c' x& X6 Q+ n+ t( t) L, C鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
* R9 d5 h( h( c9 K- D5 L2 e6 R# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i5 l# v6 a! \5.39.217.77鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
( `2 B* I6 Z; C1 t4 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 P/ c7 m& e. q3 d& _) i. D) n! g& W
科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
' M7 L$ l3 {% W4 R# [, Q9 e4 q5.39.217.778 _. B$ p3 V0 A4 ?$ Z. S
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
- d  ~% l" q; Y+ |6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 v: C" ~9 X& `1 w- @. l6 l0 \
tvb now,tvbnow,bttvb9 b/ E- J0 E5 j* O9 U5 w
此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 2 H- g+ p& l6 j# o/ @
; C/ b1 Q* x! b/ r7 Q1 v
研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; Y; D: D, s3 Q4 q
公仔箱論壇* B& ^9 z, N3 |
5.39.217.77- A2 V8 r* Q. B2 C* O/ U/ _
適用症狀／族群 " O: M0 Y+ G' E6 z5 A! [
容易感冒、免疫力較差的人" a+ U7 ?: @  o( m! g0 `
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
, |. l8 k% N  v: Ntvb now,tvbnow,bttvb精子濃度較低的男性患者
/ k& \+ h! T3 o4 l9 K1 x$ q5.39.217.77具有傷口或是青春痘，需要復原的人
& D8 h; P% l, `8 J4 R+ t; R% d$ h5.39.217.77
# d. X! k8 |8 H. C$ i6 @% [鋅與食物
5 Y. G' i& F0 o1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 公仔箱論壇, I3 p$ T& M- ~* L
5.39.217.775 u* n" w* S! `

! {' Q$ P# p" [" }/ m  a  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項 / i5 i* N; H) A$ J4 O' e9 ?
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
3 `' H2 K2 v) z- x+ ]; z公仔箱論壇過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D4 C( N4 s6 Y4 `& b* E
5.39.217.774 L! l/ M$ g3 B6 {4 w- S
臨床研究／數據 5.39.217.778 |9 T+ Y. n/ {9 c% a3 R1 J
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
; f+ {0 C) q, ?2 g7 d4 q; B9 Z一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 f' }) Q5 q$ u" I

, b1 l, {7 v8 b' t2 v6 m+ `5.39.217.77營養師Q&A tvb now,tvbnow,bttvb* {5 H- B+ ~- O; p+ V
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！