【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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3 r, {1 q; ?7 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, v! ~% G. J/ ~
鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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$ P5 q' c5 K2 v: u" Q0 y% c鋅的功效 / R# \$ n: ^" N4 ~: ]/ F$ r
抗氧化、增強免疫力，預防感冒5.39.217.77+ ~4 `. q, |; y2 T, @& b
協助身體調控血糖' V) c2 ]+ P: v7 V% c* B
促進雄性激素( z3 u0 G6 Y3 s1 t$ O( r& u, f
* C, m) U, ^, o6 stvb now,tvbnow,bttvb鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 公仔箱論壇) {( G6 e0 N& T
9 y3 D0 i4 _. v" b" T. N鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P' R% Z2 B3 w% h
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T# D+ s+ }5 D
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 ; g% ?3 G; Y% x6 L
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 公仔箱論壇$ }; G7 R9 G. [+ |9 D
/ k9 Y3 T& \- Z( O4 }: N5.39.217.77研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a0 t3 g3 _& [' ~# I" M* U0 I: c3 N
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適用症狀／族群 5.39.217.77* `8 g4 B) Z) I, B9 }" l& K# P
容易感冒、免疫力較差的人5.39.217.77& w. Y# ^ M3 z/ `3 j6 r4 t8 ]
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
5 f3 r. z, ]5 j公仔箱論壇精子濃度較低的男性患者6 _" w. o1 c& ?% k' B
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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鋅與食物
2 O; [6 S* H I' e- k9 P& w: |. ~! E鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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食用注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb0 N; A1 f* d0 f% O
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a5 Q- G3 Z" P" N
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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臨床研究／數據
$ t; a f: l% n' }3 \; x% q# {公仔箱論壇荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
0 m9 j- I. _+ a& e9 Q; K$ b9 htvb now,tvbnow,bttvb一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。; @! _: I+ K6 P# I$ [* Q
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營養師Q&A 5.39.217.77! S; B- v0 D6 d+ s! e. A
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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