【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 5.39.217.77; A4 t) ?; @+ i: L
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鋅的功效
7 Q' O" _; l, z+ z, [4 t! Z, Y抗氧化、增強免疫力，預防感冒
* P2 n' {+ H' Q) S3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。協助身體調控血糖% T8 G; s& x1 W& M( Z- S
促進雄性激素' J: X I1 s( [$ n6 F/ S) i
, }$ \; x8 R% C( M: ` m8 m8 ]鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 ' A8 S. E- a7 F) u
6 u% i- b2 H& r: c" a$ O. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 5.39.217.77% I2 o* a' {( `2 x# @/ J1 Z! g
. ^6 d: o* O) d: Y" P科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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! [& Y \# G3 u5 @也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 5.39.217.77/ Q: z* K; _% a4 m; {% m
7 y/ t4 \5 A/ v, m M' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \' V. [9 ]7 C" S0 t `. Q* S此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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2 r5 x8 m* A, k( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用症狀／族群
. J- }4 k) t, K( ~. M" [+ F2 J公仔箱論壇容易感冒、免疫力較差的人
_. F/ i+ p. Q1 ^8 j2 l) |7 j% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
F6 l/ p5 o& o5 N& `公仔箱論壇精子濃度較低的男性患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) T# C2 {, m3 D7 P+ V
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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3 X8 g j5 W- g, H/ h/ \. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅與食物
: u! k0 s j2 H9 h3 i5 \' {鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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食用注意事項
, J/ ]0 s" z# {; x國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。8 J% b# Q$ T! L4 X" \% e0 C
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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) A8 q" N( @ z0 K5.39.217.77臨床研究／數據
2 c5 c, J1 j; ?- d( e0 R- b; qtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。; q9 u: y6 s7 M* ~
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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8 D- r. J* G; S7 d1 |' B5.39.217.77營養師Q&A 5.39.217.770 U5 | s7 g9 t1 T
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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