【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
* b+ [- t {: ~' c6 | I$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s" p$ c# c1 l8 Z' J$ G% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天攝取水果量200∼350克 tvb now,tvbnow,bttvb7 j" Q* Z, c( y, x
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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: p2 A# G# ~* M% G4 R但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 公仔箱論壇5 K- M1 F- j( x' j1 @+ ?& t
. C S9 Y! E( Y/ r/ A建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 c8 E# _; A% ^, j# v+ w. j* x$ g6 R1 P
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水果選擇新鮮應季最好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G" ]9 C0 J. f( d. n) u B8 X
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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, I; B$ [' o% u$ H/ M7 i3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
8 T, |1 i+ a7 W7 G5 d8 S5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 a4 Z) i" f# g: B
抓住吃水果黃金期，防癌效果好
0 N/ c$ E) ^) R0 x5 [很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用 ) A3 f, V+ I8 g1 ^
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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, \) X" R7 I2 q: U. Z- k. |+ ]% Jtvb now,tvbnow,bttvb因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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9 [% v1 i8 ~/ k& Q- g8 n水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 ( P+ U+ K; m: N$ R7 C% D& [; Q3 d
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 公仔箱論壇$ W7 k! C# B! L+ g. r: t5 Q
9 f/ {, \6 c( q如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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& `. B& o' I# _5.39.217.77小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ }" s- D( Q8 Q
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v. T7 R% o* u# P; M- P8 m. _' g
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果 公仔箱論壇# P( q# G$ A1 \& r. Z
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb, U0 ~4 k: ~$ j" ^3 m. o5 K% s
; {, z) L6 V& q# X" h' o防癌抗癌關鍵營養素 2 R8 b" N7 T) l, E, G( f
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U. ]; X) k: f# c
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 5.39.217.774 Q9 ^: i6 y0 j# E0 d; Z$ B5 x4 Q
q/ X* q& h$ k) W1 }% x Ltvb now,tvbnow,bttvb推薦用量
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120克奇異果
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+ E, S+ K% u1 A3 _) t* z- f" N |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼能防癌抗癌 + F' v. W) I# t5 b" T
7 {- E/ r9 T; F5.39.217.77維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 0 P' d( @% @6 i0 I
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 2 o& f/ M% e8 V1 g) N7 t
( M2 F/ [3 {# w# D1 p5.39.217.77其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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, E& `, g( V: N其他養生功效 公仔箱論壇, v! k; t& n; R) f9 I
M2 w) ]1 k; y% N$ K5 h$ r. D5.39.217.77美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好 ! w) b8 D h4 U. A+ q2 b- B- `
奇異果可以去皮後直接食用。
/ ~% c( M! n* P- {- J1 S9 k9 ytvb now,tvbnow,bttvb將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
" e' h# M4 d0 i. H, O2 @, R5 Z& @. z奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H7 [) Q( a9 K6 |' K: K7 E
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葡萄奇異果汁
1 l/ u8 F6 e' G+ s; H公仔箱論壇增強身體免疫力 公仔箱論壇" W+ |$ b! l( z- S0 |* h
7 ?/ o3 D5 I2 k& e5 d- {& N6 r' dtvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 r8 z0 r* m9 W& ^, ~6 r' z# J
調料 鹽2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, a P9 l% S! y3 {% N5 `5 q
& v* {' x4 @, x# V: q# k/ @5.39.217.77做法
$ g* e) l2 v2 S: n( A1 Y6 ^: n" k5.39.217.77葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb* {3 f6 O( O0 Q4 \
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {% E S: n0 L# I4 K: [+ t4 l3 [
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$ l6 h! _3 T" g% G& a奇異果枸杞粥 5.39.217.77. o3 `5 g7 o" \( ^( L
抑制癌細胞活化
1 B' r) f5 u" _' o+ e/ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 M: R" P* k8 X: ]8 v
材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 3 k- Y; o$ B) B( z( z
調料 冰糖適量。
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3 ?9 v; Y+ S o ]. [6 P! G- O- [公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 G2 b8 F3 h; C" i
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K5 ]) X1 F; E# Y2 Y+ Z0 \/ v
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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# g4 U9 M5 [! a' o+ s5 l雞蛋水果沙拉
. Z! o# n. Y/ d' Q( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阻斷亞硝胺的形成 5.39.217.771 r- r1 u0 K6 S `# l) e! D
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! ~: ~$ q4 l( C' X1 L4 E5 P
調料 原味優酪乳適量。 5.39.217.77" y9 a2 _; ?% R. L5 ~
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做法
+ I" X, R. P) d& w4 r) x雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。5.39.217.77; T" N: A/ V5 [$ V: [5 b4 W0 g
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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