【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】公仔箱論壇# p1 f$ T# t8 K0 Q. _* ]% w
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每天攝取水果量200∼350克 ' q' T8 {0 p e; z6 M5 z
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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1 H) v9 w% q! w# y0 b. b+ d但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 公仔箱論壇* v5 k f3 D5 E# C& u1 }
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好
4 F, G, U$ T' J1 D5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 l3 U( [$ n7 T
8 G4 I( p: P. i, V2 Rtvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 ( Y: O E7 y; r! k' x C
+ g+ x R6 m+ w2 n" {) {公仔箱論壇抓住吃水果黃金期，防癌效果好 ( S. v# F6 @: q
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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. _: K K' f! x- S' }7 D公仔箱論壇可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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$ h; }/ {0 X1 x( r! r5.39.217.77水果儘量連皮帶籽一起食用
" x3 V' @3 I' g# J5.39.217.77很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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: L6 O& f) B1 b0 \例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 5.39.217.77' q+ L/ a$ E% j$ G. c
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
9 p8 ^! C8 v) x, M! j: s) p' F公仔箱論壇吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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4 \ x2 V3 I6 @7 T! |公仔箱論壇如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 d9 ` \8 H
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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5 |, s' b; \3 C7 F" t etvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n# J% _; K1 V3 G' M' J: y
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 公仔箱論壇- [3 |) H" u, ?4 [
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 5.39.217.777 |. _ h3 r$ l7 p( t' w8 x/ z q
6 A, D5 U g4 f/ y8 L7 `5 qtvb now,tvbnow,bttvb奇異果
1 C+ N' }; T X8 W \6 u5.39.217.77半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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! o4 R* S: m, B" X3 G; Y, Q奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ \9 e% Q. ~# e% N- A% }
7 s, ?! q4 z& [! p* J防癌抗癌關鍵營養素
+ z. s2 D: S2 ~' G5.39.217.77維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
1 O, ~3 v+ ^7 ]: a' c, Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 h9 D o. u/ u2 h, B k
哪些人不宜食用
9 {" ] q1 ~! Y4 a1 r9 K公仔箱論壇奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 公仔箱論壇* b: [" ~9 l9 o
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推薦用量
0 g3 v9 X5 w S100 ∼ 200克/天
) d! h5 g* x$ N公仔箱論壇
- q9 T+ q5 O' K7 i5.39.217.77120克奇異果
. N' y! Q2 {' Q8 H c7 I4 [/ M9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個中等大小 8 R! F. }; ?% e& x# w! q
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為什麼能防癌抗癌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* Y8 T" F; J% Q: g' W- Y! X' m
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
+ M3 O* ^* S, R2 _, b6 j公仔箱論壇公仔箱論壇+ W' n9 }6 V6 V$ W3 ?6 D+ c0 f
半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
& w* q$ c7 |" f- y$ z7 m& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H# A* ~5 s7 w& D6 Z+ ]; Htvb now,tvbnow,bttvb其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效
4 j: I8 V- y l1 V" J- N/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p+ L8 b; a/ }公仔箱論壇美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 5.39.217.776 c; Z! R0 G/ o: }) {4 C0 D) C
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怎樣吃防癌抗癌效果好
( r) @* v v" E( i4 v公仔箱論壇奇異果可以去皮後直接食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 A, A* R( m; }7 m0 C+ O
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
$ J {8 x+ c2 W* O+ S奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?' U1 m# |# ~& W- n" N
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葡萄奇異果汁 * C2 r2 T, g0 w& w9 i
增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 - Z% y5 t) Q6 w9 ~( B
調料 鹽2克。 公仔箱論壇6 G- o! p. i ]9 ?
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做法
8 H" g3 d. X2 a, H7 y) G公仔箱論壇葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
& F7 q5 B0 W# q4 _; i& F: w將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
9 w; q+ [# _8 R0 e8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G3 K2 N$ g! A2 |0 k8 m7 k
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奇異果枸杞粥
9 a# f* s" y% r5 ^+ | R公仔箱論壇抑制癌細胞活化
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! p% t" H# E- S5 J& P+ ~5.39.217.77材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 5.39.217.771 z/ [! r2 O( F2 H) u& L
調料 冰糖適量。 $ Z0 f( F; e6 l
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 s+ _: T4 |
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。公仔箱論壇3 o/ w! H, T' A; L; L
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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" `9 l) c% S# w6 ^# m0 r+ ]公仔箱論壇雞蛋水果沙拉
4 x0 b+ {* f" A v7 q公仔箱論壇阻斷亞硝胺的形成
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2 d$ `4 T) M8 t* ]) Q& n7 G0 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 5.39.217.774 q, ^3 K+ p7 f/ Z
調料 原味優酪乳適量。
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3 O, K, B& }0 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
* b( J1 d1 i. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [8 k) V& j a3 q X6 M
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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