【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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4 s1 n1 q, g: U5 {; K" d3 `* I 每天攝取水果量200∼350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 D( B" F5 q1 e
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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6 c: y" L3 _, ]1 X% S( b6 z' W* i但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& g0 t: o* J5 I) B# `
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 + p" O4 [' S7 G. H% n9 D# e8 e3 T0 l
$ z. d0 h& Y; Q5.39.217.77水果選擇新鮮應季最好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" J+ g3 A5 Z9 G
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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2 p g; }% R- v" R9 A7 O應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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# N% g, b+ r% E/ u. U! |' \抓住吃水果黃金期，防癌效果好 5.39.217.779 o' m, z5 R& ]
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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; s o" I5 m7 _2 u9 h' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果儘量連皮帶籽一起食用 tvb now,tvbnow,bttvb, R o* D; Z& t G% s
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 tvb now,tvbnow,bttvb5 h% K0 E$ Q5 m' H0 n8 R% \4 [
0 [0 I b( c f+ C公仔箱論壇例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 : }% M# w+ h8 m* p! m o7 G
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 tvb now,tvbnow,bttvb# X: `& |: H1 {( B1 \, D
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
7 ]* x6 f9 J, V% Q吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 5.39.217.77/ K% N) O1 N8 y* [( ?' F
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 % m* ~* w9 h# P2 C* ^
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 公仔箱論壇0 h6 j$ H, P) ^+ T3 |
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! K& a4 Y/ s% d; ?+ Q2 E
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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+ F6 A3 j4 w9 Y4 I公仔箱論壇奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb( E8 e7 g8 t) w0 T% s' z/ w
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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7 i$ z6 s3 n& x: f3 c% _; R奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 ]3 ^% ?2 h* t1 |4 I# X
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb( ]9 K. _6 E( p) s
- ~" ?" P6 e6 k6 ?公仔箱論壇哪些人不宜食用
9 s2 }2 G0 J+ k* |5 C3 `% M5.39.217.77奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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+ q- n$ q. q8 W4 {+ d推薦用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) r4 A3 d" ~$ \
100 ∼ 200克/天
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120克奇異果
8 |7 L3 K4 Z/ m9 stvb now,tvbnow,bttvb1個中等大小 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' `4 G8 S' v, Y0 c4 F
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為什麼能防癌抗癌 2 }$ t/ f9 I! b- `; g
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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9 e4 U# t* o2 B& V& s. U3 s6 k其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好
' U9 u2 g2 w$ {. p, \0 H奇異果可以去皮後直接食用。公仔箱論壇6 Q0 |( @' G8 q0 r' c
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
- ?; n! ^/ n _0 m' y7 R! b. n9 s6 E. N3 ^奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。tvb now,tvbnow,bttvb6 K" O6 m; ^1 w3 `+ _
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葡萄奇異果汁 公仔箱論壇2 v. X7 f" c1 R# k/ z2 J
增強身體免疫力 . i# ~( Q3 P; \
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
7 y2 D9 ^! u3 Rtvb now,tvbnow,bttvb調料 鹽2克。
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1 _- b2 j E4 [" C) X# j公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 \; u4 x+ W2 H& ^/ L
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U y* U) h# d6 L. V
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。5.39.217.77" V9 Z; i& ^! B& _/ y/ w# @
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奇異果枸杞粥 % D# d$ F; c" P7 C/ V+ }# Z
抑制癌細胞活化
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' F6 o' ]: g2 B; Z公仔箱論壇材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
. b2 L Q& x2 n. K" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb j- J0 Y% ?1 D9 u7 l
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb* Z, N0 [, Q3 p2 f9 ^& }3 q
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
0 j4 A8 r% O" O' d Y鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 h+ T) U8 Y/ Z
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) q* E1 U( o. J5 z雞蛋水果沙拉
9 Z8 L2 f. {6 g阻斷亞硝胺的形成
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# a! ~* y6 f) Z6 W% j. Y. z公仔箱論壇材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
' e- L9 q4 B& B2 O: f! K4 T, o) wtvb now,tvbnow,bttvb調料 原味優酪乳適量。 公仔箱論壇3 o% l" |0 H+ M/ X
$ a: U! _, ^# Y# r( o5.39.217.77做法 公仔箱論壇% I M; ?- _% Q) Z3 n2 n/ [
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。$ r6 v8 R/ ^2 Q2 R# C) ?4 u
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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( a9 a( v, E' y3 c" D7 `" Ntvb now,tvbnow,bttvb「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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