【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' G; X: }! Q5 w) C
. C& x4 B8 \9 X( ~1 G3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天攝取水果量200∼350克
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' k( s+ W, R- d8 T6 q0 y新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 - m+ V% m1 W9 C3 ^$ l3 y% M
- w3 j3 V/ u6 g建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好 5.39.217.776 X* s7 K" |% E
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 , O: h. {4 C: A- }$ y
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 公仔箱論壇5 ~( h& j3 K/ A" S4 k2 X
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
z( Z; Y2 G j5 h很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 T( D# |5 m- d
0 O4 h4 |8 b2 `8 y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。公仔箱論壇3 F7 Q% `( _( t* M) d# O% ^
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水果儘量連皮帶籽一起食用 tvb now,tvbnow,bttvb3 d: D+ q7 h4 c& ]) B0 \/ c
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
5 a( _: q9 r1 w7 ~" l5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& D8 b5 l. T6 k( g
例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x7 C* w) n; H1 U4 N' c/ R
+ F# B; }6 h: f/ @" D D* w; u8 ^1 Vtvb now,tvbnow,bttvb因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇* _: h7 w/ J- z3 f& r8 {5 p$ [
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
/ y, h, x8 V- T. `! |' {5 U. e6 s吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 , O4 m% E4 N0 ?) r) G
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 2 I$ v# l% k4 X+ X5 ^9 C. q
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 tvb now,tvbnow,bttvb. Q6 a) e4 y6 g4 N! L
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 O7 W+ n( B+ L" d
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果
p" H! K5 t0 R, s公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇' u; o7 g7 @# Z' N R
( z" ^* f/ `" n0 p5.39.217.77奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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m! N6 Q/ ]. t s公仔箱論壇防癌抗癌關鍵營養素 公仔箱論壇* j3 G) {5 O+ J# t* y9 S2 p
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用 * w3 @! @4 K* q! D- C& R, Z+ d
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 I' c7 |- s2 F( n. t0 n' X' k
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4 j' C- v- \0 B6 N3 Q- ?100 ∼ 200克/天 tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 U1 J+ B& X! B# I2 ]8 C2 M, f
2 C6 E) C2 g7 H% e H2 V( x/ Atvb now,tvbnow,bttvb120克奇異果
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7 l# x3 i3 v; ^: l& \- |- D為什麼能防癌抗癌 公仔箱論壇( V) i5 o) ], W7 M2 z1 U: z O
: u! ]; Y8 T9 N! h' ~6 q8 itvb now,tvbnow,bttvb維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
3 T9 o/ J: B' v8 U, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d( G% R% k1 x4 [/ @: N2 X% p5 j5.39.217.77其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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J7 i) h* c* b: itvb now,tvbnow,bttvb其他養生功效 5.39.217.779 A5 e5 k0 _3 U) e5 j
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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Y {; D' K) p+ ]) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎樣吃防癌抗癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb3 I' O$ E% Y" X( h" m
奇異果可以去皮後直接食用。
4 s1 H* s8 l9 E將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。9 I9 k2 S$ t8 {; o9 u* c% N
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。% d' k4 ]8 [. q. F" ~, j7 b
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葡萄奇異果汁
7 ~! W7 J6 e# b2 s. e4 x9 V W增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 - C8 x- a+ M$ Z! ]$ P& G, M; n1 k
調料 鹽2克。
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做法
$ Y O1 G0 N @1 O8 O4 Z% u葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。5.39.217.774 w( z4 g' P% q T3 m
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 y3 Y( h% W: }+ N
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+ l( z m6 ]2 |0 v; \( q奇異果枸杞粥 5.39.217.77& X$ Z) E% \+ M0 v; b7 a
抑制癌細胞活化
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& \7 V- ]. r& q7 u4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ o$ }* e6 w3 ~
調料 冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 c; N7 _9 a! v; u
7 u$ U4 X3 Z! C2 y4 l3 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 U* u8 L0 J- ?$ H+ O+ s公仔箱論壇白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。tvb now,tvbnow,bttvb- a$ Z; P, K" u; }# E
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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雞蛋水果沙拉 tvb now,tvbnow,bttvb6 S* ^# M) t6 j1 T2 \5 d; ~
阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! Y0 b/ h1 o( J; R( G" _
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 g+ A# m7 |* R9 f1 B
調料 原味優酪乳適量。 公仔箱論壇1 t( f; A# }, w# X( w' e
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做法 公仔箱論壇3 o) d- }0 u! s1 E
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。tvb now,tvbnow,bttvb! K/ p1 @3 X' }2 S8 i% s9 o* y
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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